双孢菇菌糠微生物菌肥对叶菜品质的影响.pdfVIP

黑龙江农业科学2014(12)：55～58 Sciences 毒壤，j资蒸鞠鲼黪 HeilongjiangAgricultural 双孢菇菌糠微生物菌肥对叶菜品质的影响 沈 莹1．高 强1，时超1。刘坤1，刘雪松1。王升厚2 (1．沈阳师范大学粮食学院，辽宁沈阳110034；2．沈阳师范大学实验教学中心辽宁沈阳 110034) 摘要：为了提高叶菜品质，降低蔬菜生产成本，提高经济效益，采用温室盆栽方法，以纯土培养为对照，向土壤 中加入不同体积的双孢菇茵糠，栽培油菜、生菜和小白菜，30d后对其可溶性糖、可溶性蛋白、维生素c以及 叶绿素的含量进行测定。以茵糠作为微生物茵肥的栽体栽培长势较好的油菜，30d后测定其生理指标，探讨 双孢菇茵糠微生物茵肥应用于叶菜栽培的可行性。结果表明：茵镰：土壤(体积比)为4：6时，3种叶菜的可溶 性糖含量、可溶性蛋白含量、维生素C含量和叶绿素含量均比对照有所提高。将微生物茵肥加入舍40％茵糠 的土壤中栽培的油菜，与纯土和混合茵糠土壤栽培相比品质最佳。 关键词：双孢菇茵糠；微生物茵肥；叶菜；品质 中图分类号：S144 文献标识码：A 文章编号：1002—2767(2014)12-0055—04 随着食用菌产业的不断增大，生产过程中残 干，粉碎过筛，用于试验。 留的蘑菇渣也不断增多，通常称之为菌糠，菌糠中 1．1．2种子及来源选用林丰大速生菜、油菜、 含有丰富的粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维，以及丰富 小白菜，均购自沈阳陵丰种苗商行。 的钙、锌、铜、磷、铁、镁等矿物质微量元素。因此， 1．1．3 茵肥取干重2000 g土壤，向其中加入 1000 如何有效利用菌糠，使其变废为宝，成为目前需要 mL水搅拌均匀，配置含8种菌的复合菌 解决的问题。同时，在现代农业所倡导的生态农 液(巨大芽孢杆菌、纳豆菌、枯草芽孢杆菌、乳酸 业，有机农业的环境下，传统化肥和农药已逐步被 菌、光合细菌、地衣芽孢杆菌、海洋细菌和胶冻样 mL， 微生物菌肥所代替，以菌糠作为微生物菌肥载体 芽孢杆菌)，其中每种菌液12．5mL，共i00 的可行性，为菌糠的再利用提供了新的途径[1’2]。 再将配置好的复合菌液加入土壤中，混合均匀，放 通过温室栽培试验研究双孢菇菌糠微生物菌 置在37℃的恒温箱中培育，此后3d早晚各翻动 肥对小白菜、生菜和油菜等绿叶蔬菜品质的影响。 1次菌肥，3d后即可使用。 包括绿叶蔬菜可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、维 1．2方法 生素C含量和叶绿素含量。从而筛选出叶菜的 试验于2013年9月7日～10月7日在沈阳 最适比例双孢菇菌糠微生物菌肥。以起到充分利 师范大学温室大棚中进行。采用温室盆栽种植方 用能源，减少环境污染，提高叶菜品质，而且能够 法，选用油菜、生菜和小白菜，每种叶菜做5组处 降低蔬菜生产成本，提高经济效益，同时减少化肥 理，每组处理做3个平行试验，分别为：处理1纯 和农药的施用量，为有机食品生产提供保证，使 土(对照)；处理2菌糠体积为20％；处理3菌糠 “有机食品”的栽培更适合老百姓的需求[3。6]。 体积为40％；处理4菌糠体积为60％；处理5菌 1材料与方法 糠体积为80％。将种子均匀播撒在盆中，播种深 度约为2cm，播种好的种子放置在温室大棚内， 1．1 材料