发达国家食品安全科学监管及对我国的启示——以欧盟监管谷物真菌霉素为例.pdfVIP

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2017-08-20 发布于北京
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发达国家食品安全科学监管及对我国的启示——以欧盟监管谷物真菌霉素为例.pdf

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发达国家食品安全科学监管及对我国的启示——以欧盟监管谷物真菌霉素为例.pdf

2016年第21期 R啪眦h ‰眦肌d嘏㈣…t doi：10．3969／j．issn．1000—7695．2016．21．039 发达国家食品安全科学监管及对我国的启示 ——以欧盟监管谷物真菌霉素为例孙楚绿，慕静 (天津科技大学经济与管理学院，天津300222) 摘要：随着我国对食品安全重视程度的提高，发达国家的科学监管经验具有重要的借鉴意义。谷物作为世界上最重要的食物来源，其产品质量标准的安全程度一直受到国际社会的广泛关注。通过对欧盟现有谷物安全科学监管的体系及政策梳理，主要关注谷物最大风险来源的真菌霉素的多方面污染危害及治理模式，重点介绍欧盟食品安全科学监管的相关条例以及处理措施，并在一些方面得出对我国的启示和借鉴。关键词：欧盟；谷物；真菌霉素；科学监管中图分类号：F273．2 文献标志码：A TheSdent砺c of toChina Food Co衄tri鹳and Supervision Enlighte砌ent Safe够inDeveloped —ACase inEU ofCereals Study Regulation Mycotoxins SUN Chuln，MUJing ofEconomicsand ofScienceaJld (School 300222，China) M肌agement，TianjinUniversify Technolog)r，Tianjin Abst聃n：wilh【the onfbod in scientmc in coun- emphasis China，the experiencedeVeloped increasing safety supervision triesisof theworld台most aJld standardshaVereceiVed greatsignmc锄ce．As imponantf砌source，cerealsafetyquality concemedaroundtheintemational onthe EU and articlefbcu- widespread community．Basedexistingsystemp01icies，this sesonthe attentiontothe hazard粕d modelof world台most important poUution goVemaJlcemy‘ grajnsafetypolicy，andpays attaches to幽eEUfbod scientific andothe