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添加复合缓冲剂对高精料饲喂泌乳奶山羊乳品质的改善及机制.pdf
188 ※营养卫生
2017,1／oL38,No．01 良品科学
添加复合缓冲剂对高精料饲喂泌乳奶山羊
乳品质的改善及机制
李林，曹洋，权素玉，王换换，张源淑木
(南京农业大学动物医学院，农业部动物生理生化重点开放实验室，江苏南京 210095)
摘要：目的：探讨复合缓冲剂对高精料饲喂泌乳期奶山羊乳品质及机体健康状态的影响。方法：选取8只体质量
concentratediet
接近的泌乳中期萨能奶山羊，随机分为高精料组(high
concentrate
组(buffering group，BG)(高精料中添加复合缓冲剂)。实验共20周，每周统计奶山羊产乳量，每周
及血液中相关生化指标。结果：与HG相比，BG的奶山羊平均日产乳量、乳中乳蛋白率、乳脂率及乳糖含量都高于
氨酶、谷草转氨酶的活性都高于BG，且差异显著(P0．05)。结论：给泌乳奶山羊高精料饲料中添加复合缓冲剂
可以改善泌乳期奶山羊乳品质和产乳量，其机理可能与复合缓冲剂缓解高精料所致的瘤胃pH值下降、减少代谢异
常产物的产生，从而改善机体的健康状态有关。
关键词：复合缓冲剂；泌乳奶山羊；亚急性瘤胃酸中毒：乳品质；机体健康
and MechanismofMilk of GoatsFed ConcentrateDiet
ImprovementUnderlying QualityLactating High byDietary
of Buffer
SupplementationComposite
LI Yuanshu木
Lin，CAO Huanhuan，ZHANG
Yang，QUANSuyu，WANG
ofAnimal and of of Medicine
(KeyLaboratory PhysiologyBiochemistry，MinistryAgriculture，CollegeVeterinary
210095，China)
NanjingAgriculturalUniversity，Nanjing
theeffectof of bufferonthemilk
Abstract：0bjective：To
investigate dietarysupplementationcomposite quality
andhealthstatusof fed
a concentrate Saanen with
lactatinggoats high diet．Methods：Eightmid—lactating
dairygoats
similar were dividedinto concentratediet
body
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