冷库式渔获保鲜机在渔船上的应用研究.pdfVIP

0 20 2年9月 制 冷 第2】卷第3期(总80期) 4 03—0049—03 文章编号：ISSNl005—9180(20021 冷库式渔获保鲜机在渔船上的应用研究 冯 毅 (华南理工大学工业装备与控制工程学院，广东广州510640) [摘要]介绍了冷库式渔获保鲜机的结构特征、控制电路及其在渔船上的试用效果，并比较了冷库式保鲜 与冰保鲜的保鲜效果及经济效果。 [关键词】保鲜；渔船；制冷 [中图分类号]TS203．3 [文献标识码]A onPowered toFisherto FishFresh Study RefrigeratorApplied Keep FENGYi (‰】也China 510640，China) University《‰㈧ogy；Guangzhou Abstract：A tofreshnessoffishinsidefisheris resultsof refrigeratorpoweredbyen舀neapplied keeping presented。The freshnesswiththe andwithiceare carefully keeping refrigerator compared． Keywords：Freshnesskeeping；Fisher；Refrigeration 渔船上对海洋渔获的传统保鲜方法是用淡水冰 l所示，它主要由柴油机、起动电机、半封闭制冷 块，一般1吨渔获要用1吨冰块保鲜，因此渔船出 压缩机、列管冷凝器及钛管蒸发器等部件组成。保 海前要先在码头补充冰块，冰块用完就得返航，并 鲜样机控制电路如图2所示。 且，冰块在保鲜质量上，也有一定的缺陷，如冰块 本保鲜样机具有以下特点： 冷却速度慢导致鱼鲜度不够等。曾有人研究用冷海 (1)采用半封闭进口制冷压缩机，制冷功率为 水保鲜，但存在冷海水易受细菌污染、有异味等问 3．5kW，标称制冷量9。6kW。 题。因此我们研制冷库式渔获保鲜机。 (2)采用钛管风冷蒸发器与耐海水锡黄铜管 冷库式保鲜机的关键是要做到可靠、快速制 (习惯称海军铜管)冷凝器，两者均应用高效传热 冷、便宜。冷库式保鲜，从理论上和实践上讲，是 技术，所以体积小，成本低。 不难的事，例如陆地冷库及大轮船上的冷库等都有 (3)制冷动力为5kW柴油机，柴油机与压缩 类似的制冷设备。但我国渔船有许多特殊性，例如 机、海水泵之间通过皮带传递动力，无需交流发电 船上交流电力不足或无交流电、无制冷维修技工、 机。这样既可克服渔船上交流电不足的缺点，也可 船小摇摆幅度大(4-15。)、冷冻设备价格不能太 解决渔船主机停机时无制冷动力问题(注：主机功 高，等等，所以要研制适合渔船使用、价廉物美、 率一般大于150kW，在渔船候鱼期间是不运转的， 耐用的冷库式保鲜机，其实不是一件容易的事。我 以节省燃料费用)。 们经过一年多的研制、试用及改进，所研制的冷库