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有关农产品冷链质量安全的国外理论研究综述.pdf
10.3969/j.issn.1005-152X.2011.09.005
有关农产品冷链质量安全的国外理论研究综述
白世贞 沈 欣李 敏
哈尔滨商业大学管理学院，黑龙江哈尔滨 150028
[摘要]为了解决农产品冷链质量安全监管和控制中存在的问题，对国外学者从不同角度对农产品冷链质量安全做的大量
研究的学术成果在阅读分析探讨的基础上进行归纳总结，为今后的研究提供方向和重点。
农产品；冷链；质量安全；理论研究
F253.9 A 1005-152X(2011)09-0017-04
ALiteratureReviewofForeignTheoreticalStudiesonFarmProduceColdChainQualityandSafety
Management
BAIShi-zhenSHEN XinLIMin
2011-06-14
2010年教育部人文社科基金项目(10YJA630070)
白世贞 （1962-），男，哈尔滨商业大学教授，管理学院院长，博士生导师；沈欣 （1979-），男，江苏兴化人，哈尔滨商业大学副教授；
李敏(1986-)，女，哈尔滨商业大学研究生。
望收
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