植物萃取物对芒果的保鲜效果.pdfVIP

田 澎汪右簟彳中学 2011年第l期 文献注录格式：高兆银。胡美姣，李敏，等．植物萃取物对芒果的保鲜效果[J]．浙江农业科学，2011(1)：96—97。126． 植物萃取物对芒果的保鲜效果 高兆银，胡美姣，李敏，杨风珍 (中国热带农业科学院环境与植物保护研究所，海南儋州571737) 摘 要：测定4种植物萃取物对芒果炭疽病菌(ColletotrichumgloeosporioidesPenz)和芒果蒂腐病菌 theobromae (BotryodiplodiaPat)的抑菌活性以及对芒果主要采后病害的防治效果。结果表明，在o．4mg·mL“浓 度下，厚朴酚，姜黄素、阿魏酸3种萃取物对芒果采后病原菌均有一定的抑制活性，其中厚朴酚对该2株病原 菌的平均抑制率高达89．4l％。在2 mg·mL“浓度下，4种萃取物对芒果采后病害均有一定的防治效果，其中姜 黄素对芒果炭疽病和蒂腐病的防效分别为76．56％和80．95，效果优于药剂对照。 关键词：植物萃取物；芒果炭疽病；芒果蒂腐病；保鲜 中图分类号：S667．7 文献标志码：B 文章编号：0528-9017(2011)oi-0096-02 芒果是热带水果之一，在高温季节成熟，采后 1材料与方法 极易腐烂，腐烂变质的原因主要是生理及病理两大 因素¨。。芒果采后病害的发生是导致其腐烂的主 1．1 材料 要原因之一。芒果采后病害主要是炭疽病和蒂腐病 1．1．1供试病原茵 2种。芒果炭疽病的病原为Colletotrichum 芒果炭疽病菌(CoUetotrichum gloeosporioides gloeosporioides、引起芒果蒂腐病的病原菌十分复 )、芒果蒂腐病菌(Botryodiplodia 杂，在海南引起芒果蒂腐病的病原菌主要是 中国热带农业科学院环境与植物保护研究所采后病 Botryodiplodiatheobromae嵋’。目前，化学药剂防治 理及保鲜窜提供，28℃培养4d备用。 仍是水果采后病害的防治最经济和有效的手段，但 1．1．2供试芒果 大量化学药剂的不合理使用，会导致有害生物的抗 品种为台农1号，采于海南陵水，选择果实无 药性、农药残留、人畜中毒、环境污染等一系列问 机械损伤，无病虫害，达到生理成熟，当日回实验 题，从而危害人体健康。因此，研究开发防治热带 室进行处理。 水果采后病害的高效低毒的生物药剂极为迫切。植 1．1．3植物萃取物 物源杀菌剂本身来自于自然，具有选择性高、低 厚朴酚，姜黄素、阿魏酸、竹叶黄酮由中国热 毒、易降解、有害生物不易产生抗药性等优点，更 带农业科学院环境与植物保护研究所采后病理及保 加受到人类青睐”1。国内外对从植物中开发安全、 鲜室提供，纯度为98％左右。 有效的植物源杀菌剂的研究相当重视，在这方面， 1．2方法 国内对中草药生物活性成分的研究居多，并取得了 1．2．2植物萃取物抑茵活性测定 较大的进展，发现了很多具有开发潜力的抑菌或杀 用直径9cm的培养皿制备0．4 mg·mL一的浓 菌的化学成分¨。。本试验选用4种植物萃取物，测