饲料固有毒物-抗营养因子研究的现状.pdfVIP

有些天然饲料 费者的健康。随着人民生活水平的不断提高，人 里含有一定量的有 们对动物性食品的要求已由数量上的满足向质 毒物质和抗营养因 量方面选择，即绿色肉、蛋、奶、鱼等各种动物性 子．例如，棉籽饼粕 食品。因此，要生产绿色动物性食品，提高养殖业 里的棉酚、菜籽饼粕 的经济效益，绝不能忽视饲料里固有毒物和抗营 里的芥子苷、亚麻籽 养因子的危害。 饼粕里的氰昔、山黧 豆里的变异氨基酸、 1固有毒物一抗营养因子的危害 鱼粉里的肌胃糜烂 饲料里固有毒物、抗营养因子的种类很多． 素等有毒物质；青菜 分布也很广，可以说多种饲料原料里都含有，不 贺 和青嫩牧草里的草 过有的含量较低或对某种家畜未发现其毒害作 l嚣◆争国事争’暴◆ 普 酸、麸皮里的植酸、 用．或对畜产品的不良影响尚未被发现而未能引 霄 大豆及其饼粕里的 起人们的注意。 一 西 胰蛋白酶抑制因子 1．1对食欲和消化吸收的影响 北 农 等抗营养因子。在配 不少含固有毒物一抗营养因子的饲料．其适 林 科 合饲料时，如果某些 口性都比较差，因而．都会不同程度地影响到畜 技 大 含固有毒物和抗营 禽的食欲和采食量。例如，菜籽饼粕里的异硫氰 学 凼子的原料比例过 酸酯、芥子碱．草木樨的香豆素(为双香豆素前体 大．或者饲喂的时间 物)，高粱里的单宁等。不仅如此，当其进人胃肠 过长，就能引起相应 道后还刺激其黏膜而引起卡他性一出血性炎症． 的有毒物质中毒：或 使消化液的分泌紊乱和营养物质的消化吸收率 降低饲料的消化吸 降低。青嫩牧草里的草酸、麸皮里的植酸不仅使 收利用率和营养价 其本身的营养物质不能很好地消化吸收．而且还 值：或破坏动物体内 影响到日粮中钙、锌、铜、铁等元素的吸收。 的正常代谢．从而降 1．2致代谢机能障碍和病理变化 低畜产品的产量和 某些固有毒物吸收后．可引起多种代谢机能 品质，甚至有的还发 障碍、病理过程和病变．严重的引起中毒甚至死 抗营养因子研究的现状 生残留而影响到消 亡。如棉酚吸收后可增强毛细血管的通透性．使 我们对每个检验项目的量化计时先后作了4次 相应得到提高。 调整。例如“粗蛋白”项目的检验量化计时，原定 管理制度的创新．使中心检验室的工作效率 为25min，经过4次调整，最后定为17min。几乎大大提高，一个人作了原来3～4个人才能完成的 每个检验项目均经过修改下凋：每一次调整．大 工作，大家的智慧和潜能得到淋漓尽致的发挥． 家都毫无怨言。大家说：我们要靠自己的智慧吃 工作积极性得到充分调动．检验结果准确率也大 饭。每一次调整后，大家又挖掘潜力，凭借自己的