酵母菌和霉菌的形态学观察.pptVIP

 实验五：酵母菌和霉菌的形态学观察 1、菌种：酵母菌、霉菌 2、培养基：马铃薯培养基、普通琼脂培养基 3、染色剂：乳酸酚棉蓝染色液 一、目的和要求： 1、掌握酵母菌的形态、培养特性及培养方法 2、掌握霉菌的形态、培养特性及培养方法 二、材料： 1、形态特征：酵母菌是单细胞的个体，长约7.2um，宽度 5.6um，呈圆形、椭圆形、卵圆形、腊肠形、圆柱形等， 一般比细菌大，不生菌丝。可见到明显的细胞核及核膜。 ①压片标本检查法： 取洁净载玻片，滴加生理盐水1滴，以白金耳蘸取被检材料，混匀 后盖上盖玻片，即可直接镜检。 ②染色检查法： 标本面上滴加乳酸酚棉蓝染色剂，盖上盖玻片，放置10－15分钟 后镜检。 （一）酵母菌形态及培养性状的观察： 三、操作方法： 酵母菌电镜照片 2、培养性状： 酵母菌的菌落形态与细菌很相似，菌落表面一般是光滑、湿润、粘稠， 多数是乳白色奶油状菌落，有的有光泽，边缘整齐，菌落比细菌大。 酵母菌的菌落 酵母菌菌落形态图 1、形态特征：霉菌的菌体是由菌丝组成，但各菌丝是由不分隔的或分隔的多 细胞组成圆柱状的结构，霉菌菌丝细胞的结构和酵母菌细胞相 似，菌丝有营养菌丝、气生菌丝、产生孢子。 ①压片标本检查法：（同酵母菌） ②染色检查法： （同酵母菌） （二）霉菌的形态及培养性状的观察： 霉菌菌丝及孢子的染色镜下照片 孢子 菌丝 无隔菌丝 有隔菌丝 孢子萌发和菌丝的生长过程 菌丝的结构 无性孢子 无性繁殖是指不经过两性细胞的结合而形成个体的过程。以无性繁殖 所产生的孢子称无性孢子。大多数霉菌是通过无性孢子来进行繁殖的，如 芽孢子、关节孢子（节孢子）、厚膜孢子（厚垣孢子）、孢子囊孢子、分生孢子等。 孢子囊孢子 孢子囊 孢子囊梗 关节孢子 厚膜孢子 芽孢子 小分生孢子 大分生孢子 分生孢子梗