第三章：白菜类蔬菜文档.pptVIP

根肿病 * 大白菜育苗移栽 育苗便于发芽期和幼苗期管理，且温、水易控。也有助于早播问题。但移栽会延迟白菜生长和较易发生病害，若采取适当措施，加强管理，效果也很好。床土要肥沃、疏松透气，4草炭：4葱蒜土：2充分腐熟有机肥。土/立方米 1-⒈5㎏过磷酸钙，k2so4⒈5㎏，床土消毒。面积30-35㎡，亩用种100克。覆土0.8-1㎝。播后支棚遮阳防雨，用银灰色薄膜既可防雨、防蚜、防病毒病。移植缓苗，育苗比直播早3—5天。移栽时期：早熟种4—5叶，中晚熟种5—6叶（包括基生叶）。春季栽培育苗时，播种后床土温度不能＜10℃（床土15--20℃，出苗后20--25℃/10--13℃）。 * 结球白菜非侵染性病害 主要有干烧心、叶球开裂和不结球现象。干烧心又称心腐病、缘腐病、顶烧病和内部变褐病，发病后外部表现正常，而内部叶先从叶缘黄化变干，逐步扩展，叶呈干纸状。发病组织和健康组织界限分明，在贮藏期间病情继续发展，且随时间的延长而加重。原因：缺钙引起的生理病害。品种之间有差异，土壤有效钙含量较低、土壤PH较低、其它阳离子浓度和电导率过高、土壤干旱、偏施氨态氮、根系发育不良等都是引起发病的重要原因。防止：选抗病或耐病的品种、增施有机肥、改良盐碱土壤、改善水质、合理施肥、忌偏施氮肥、供水均匀、莲座后期进行叶面喷钙等。 * 结球白菜非侵染性病害 叶球开裂多在春季发生，后期肥水过多，特别偏施氮肥、收获过晚是引起叶球开裂的主要原因。不结球现象主要是播期不当，尤其是播期过早或过晚，种子年限过长，肥水供应不足，反常的气候条件和病虫害危害，密度过大，先期抽薹等。 * 叶球形成 目前的研究认为：结球主要受植株体内激素水平、碳水化合物和氮化物的比例以及光照和温度的影响。当光照减弱或将白菜植株置于暗中，叶片趋向于直立，并向内弯曲，形成结球姿态。外叶对内部起着遮光、输送营养等作用。白菜处于结球阶段，叶背部分的生长素含量增多，细胞分裂和生长加快，迫使叶片向内弯曲，形成叶球。同时矿物质营养、水分等因素也会影响叶球的形成。 * 叶球的形成 光照强度 强光使叶片开展，弱光使叶片直立 老叶对光反应迟钝，幼叶敏感则直立 莲座中心叶直立，球内叶受光弱卷心 照光产生IAA，传到叶基部，叶柄背面细胞比对面生长快 C/N 大利于结球 夜温 低利于结球，球型指数小 缺水 结球早 * 三、栽培季节与茬次安排 露地栽培 黄淮流域：春、夏、秋三茬 东北大部分地区：春、秋两茬　 高寒地区：一年一茬　 设施栽培 遮荫避雨栽　 华南地区：周年栽培　 * 四、栽培技术 （一）露地秋冬茬栽培技术 （二）越夏覆盖栽培技术 * （一）露地秋冬茬栽培技术 播期确定 品种选择 播种育苗 田间管理 收 获 整地施肥 * （一）露地秋冬茬栽培技术 品种选择 必须选择适合当地气候条件的生态型品种。 在海洋性气候地区或温和湿润的内地，宜选用卵圆型的品种；在大陆性气候地区宜选用平头型的品种；在气候变化比较大的地区，应选用对气候适应性较强的品种，既能抗高温，又能抗低温的品种。 丰抗70 * （一）露地秋冬茬栽培技术 品种选择 选择适合当地秋白菜生长期的品种 选择品种的生长期必须与当地所能提供的生长期相符合，以保证结球所需的足够积温。青岛为100 –110 d。山东的晚熟品种引到东北，生育期达不到，则不能很好地结球。 * （一）露地秋冬茬栽培技术 品种选择 选择耐病性较强的品种 秋白菜常发生病毒病、霜霉病、软腐病等，不同品种耐病性不同，选用品种时应注意耐病性强弱。 一般是青帮的品种比白帮品种抗病； 凡是接近原始类型的品种，耐病性强。 * （一）露地秋冬茬栽培技术 品种选择 品种搭配问题 在土质肥沃、肥水充足的地块，宜选用需肥、需水较多的高产品种；在地力较差、灌溉条件较差的地块，应选择耐瘠薄、耐干旱的品种。秋季早熟栽培的选用品质好的白帮、青白帮品种；冬季贮藏的，应选用耐贮藏的青帮或青白帮品种。 新芳19 改良青杂3号 * （一）露地秋冬茬栽培技术 大白菜适宜栽培的季节主要是秋冬季，秋播为主。播种期的确定是秋白菜栽培的关键，播种期不合适，不是病害发生，就是生长量不够。 如播种过早，天气炎热，病虫害严重，导致减产；若推迟播期，病害虽降低，但由于缩短了生长期，结球率下降，也会导致减产。必须严格掌握播种适期。 播期确定 * 怎样掌握合适的播种期呢？ 一般是按–3℃出现的日期（山东小雪前后）往前推100天左右，8月上中旬（立秋前后）。 1．根据当地当年气候条件，如果当年气象预报播种期内的旬平均温度近于或低于常年，雨水又较多可适当