香蕉的保健作用!.docxVIP

浅谈香蕉的保健作用摘 要:香蕉是世界四大水果之一, 富含人体需要的多种营养成分。香蕉的茎、柄、花、根、果皮具有较高的医疗价值。现对香蕉的营养保健作用作介绍。关键词:香蕉; 营养;保健香蕉为杂交来源，见正文香蕉（Musa Paradisiaca），俗称甘蕉、弓蕉、芽蕉，闽南语：芎蕉Khing-jio、客家话：芎蕉Khi?ng-tsiau，为芭蕉科芭蕉属多年生草本植物蕉树的果实，果实长有棱；果皮黄色，果肉白色，味道香甜。主要生长在热带、亚热带地区。原产于亚洲东南部热带、亚热带地区。自然分布 　香蕉原产于亚洲东南部热带、亚热带地区。/doc/1279856.html中国是世界上栽培香蕉的古老国家之一，目前国外主栽的香蕉品种大多由中国传去。香蕉分布在东、西、南半球南北纬度30°以内的热带、亚热带地区。世界上栽培香蕉的国家有130个，以中美洲产量最多，其次是亚洲。中国香蕉主要分布在/doc/2671265.html广东、/doc/5100387.html广西、福建、/doc/1923887.html台湾、/doc/2546461.html云南和/doc/4511006.html海南，/doc/5013053.html贵州、四川、/doc/2801374.html重庆也有少量栽培。　广东以/doc/840807.html湛江、茂名、中山、/doc/2512676.html东莞、广州、潮州为主产区；　广西以灵山、浦北、玉林、南宁、钦州为主产区；　福建主要集中在漳浦、平和、南靖、长泰、诏安、华安、云霄、龙海、厦门、南安、莆田和仙游等县（市、区），　台湾的香蕉以高雄、屏东为主栽区，其次是台中和台东等地，　海南的香蕉主要聚集在儋州、澄迈、三亚、东方等地，其中产量最多是东方。 香蕉从种植到收获， 一般仅需要 11--14个月， 生产周期短， 经济效益高， 可全年供应。随着人民生活水平的提高， 香蕉丰富的营养价值和良好的保健作用已越来越受到人们的重视。。香蕉气味清香芬芳,味甜爽口,肉软滑润,人人爱吃。香蕉含有丰富的营养成分, 据测定:香蕉中含有丰富的蛋白质、 脂质、 糖、 粗纤维以及磷、 钙、 铁、 钾、 钠等矿物质,维生素A、 B、 C、 E 俱全,还有少量去甲肾上腺素、 5- 羟色胺及二羟基苯乙胺等物质。中医学认为, 香蕉性寒、 甘、 涩、 无毒, 有清热、 润肠、 止烦渴、 通血脉、 填精髓、 安胎等功效。适用于便秘, 烦渴, 醉酒, 发烧, 热疖肿痛, 高血压等。香蕉的茎、 柄、 花、 根、 果皮也有一定药用价值。下面，主要通过几方面浅述香蕉的保健作用!一、.香蕉的营养价值　香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达378焦耳。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，每百克果肉中含蛋白质1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9克，钙9毫克，磷31毫克，铁0.6毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉果实除作鲜果食用外，还可用于加工，如熟香蕉可制成香蕉粉，用于制糕饼及面包；果实经发酵后可酿造香蕉酒或提取酒精；成熟果实可加工制罐、果脯、香蕉干、果汁、香精等。香蕉的假茎、吸芽、花蕾都含有大量的营养物质，是很好的青饲料，可用于喂猪。假茎与叶富含纤维素，可制作绳、编织物和造纸；假茎的汁液可提制出一种食品防腐剂和染料的固定剂，假茎的灰分含碱量很高，可用于制碱水。假茎、叶的钾含量较高，切碎后回田有增加土壤有机质和疏松土壤的作用，同时还增加了土壤的钾。二、从营养角度看。 香蕉是淀粉质丰富的有益水果，（因此不宜多吃，容易发胖）而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。凡事总有合理解释，香蕉性寒，根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。不过，正因为香蕉性寒，体质偏于虚寒者，最好避之则吉。例如胃寒(口淡胃胀)、虚寒(泄泻、易晕)、肾炎(也属虚寒)、怀孕期脚肿者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉经过蒸煮，寒性减退后才可进食。至于寒咳本不应吃香蕉，但将香蕉蒸熟再吃，则可接受。民间验方更有用香蕉炖冰糖，医治久咳；用香蕉煮酒，作为食疗。近代医学建议，用香蕉可治高血压，因它含钾量丰富，可平衡钠的不良作用，并促进细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘，因它能促进肠胃蠕动。最有趣的，莫过于德国研究人员表示，用香蕉可治抑郁和情绪不安，因它能促进大脑分泌内啡化学物质。总之，身体燥热者大可一日一香蕉，但如害怕香蕉性寒，可以将香蕉果肉煮熟后食用。　香蕉还有清肠胃，治便秘，