不同肥料对肥城桃生长发育和果实品质的影响-果树学专业论文.docxVIP

山东农业大学硕士学位论文 山东农业大学硕士学位论文 不同肥料对肥城桃生长发育和果实品质的影响 不同肥料对肥城桃生长发育和果实品质的影响 PAGE PAGE 1 2 2 摘 要 本试验以肥城桃( Prunus persica cv.feicheng) 为试材于 2008 年 7 月～2010 年 10 月 在肥城市西尚里村肥桃园进行，研究了不同肥料处理和不同品种对肥城桃生理指标、果 实品质及香气成分种类和含量的影响，为肥城桃的精品生产提供理论和实践依据。主要 研究结果如下： 1. 鸡粪在促进枝条生长方面比其它肥料有优势，在叶片的叶面积方面，羊粪处理 过的叶片叶面积比其它处理大。羊粪和猪粪在提高叶片叶绿素含量方面比其它肥料效果 更明显，在光合速率方面，羊粪处理的肥城桃植株光合速率最大。 2. 施用同等量的控释肥和普混肥，控释肥对长枝的光合速率促进作用明显高于普 混肥，控释肥比普混肥更有利于叶绿素含量的增加，普混肥能明显提高叶面积。控释肥 对抑制延长稍的旺长有明显效果，施用 2100g/株的控释肥抑制效果最佳。 3. 氮肥促进树体生长，增加了树体的成枝量，但降低果实大小及品质；磷肥提高了 果实单果重、可溶性固形物和可溶性糖含量，同时减少了可滴定酸的含量，但果实硬度 明显降低；施用硅肥，对产量和果实品质都有明显促进作用，但减小了果实横径。以19.8 kg/666.7m2硫酸钾提高肥城桃产量和果实品质最为明显，得分最高。 4. 有机肥可明显提高果实可溶性固形物、可溶性糖和Vc含量, 降低可滴定酸的含 量。但不同有机肥处理的效果差异比较明显，表现各有优劣，综合变现以猪粪得分最高。 5. 控释肥肥料的发挥是一个逐步释放的过程，对提高果实可溶性固形物、可溶性糖 和Vc含量, 降低可滴定酸的含量有一定的效果。施入金正大果树专用控释肥3000g／株对 果实产量和品质的作用最好。 6. 白里肥城桃中总检测到 54 种香气物质，而在红里肥城桃中仅有 47 中。其中白 里在醇类、酮类、内酯类上种类均多于红里，并含有红里没有的烃类化合物。 7. 不同有机肥处理对肥城桃香气物质含量的提高有一定的作用。有机肥处理使酯 类物质有所减少，但醇类物质有一定的增加。施肥处理的香气种类高于对照, 不同有机 肥处理以猪粪处理表现较好。 8. 控释肥相对普混肥对肥城桃香气物质含量的提高有一定的作用，对提高酯类 物质含量有明显的作用，各处理以施入金正大果树专用控释肥 3000g／株为最好。 关键词：肥城桃 施肥 品质 香气 Abstract This experiment was carried out in Feicheng city Xishangli orchard from July 2008 to October 2010.Feicheng peach( Prunus persica cv.feicheng) was used as experimental materials.we studied the effect of different fertilizer prescription and different cultivars on the main Feicheng peach physiological indexes、 fruit quality and the main aroma components content and patterns, for improving fruit quality scientifically and reliably. The results showed as: Chicken manure which has a good effect on improving the branch’s growth was better than other fertilizers. In the leaf area, the dealing with sheep manure was larger than other fertilizers. The content of the chlorophyll with sheep manure and pig manure deal was better than with other fertilizers.The effect of sheep manure on photosynthetic rate was the largest. The effects of application same levels of the controlled-release fertilizer and the ordinary fe