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微生物制剂在池塘养殖中应用 　　摘要综述了池塘养殖中应用的主要微生物制剂的种类和作用,分析了其使用特点,并对其应用前景进行展望,以促进微生物制剂在池塘养殖中的应用。 　　关键词微生物制剂;池塘养殖;应用 　　中图分类号S963.73+3文献标识码A文章编号 1007-5739(2010)04-0330-02 　　 　　随着水产养殖业发展进程的加快,集约化、工厂化养殖规模日益扩大,与此同时,未经处理的养殖、工业、生活污水大量排放,水产养殖业自身污染和外来污染交错复杂的现象日趋严重[1,2],尤其是低洼地区的池塘、水域更成为各种污染物质的归宿。微生物制剂又称有益微生物、益生素、微生态调节剂等[3],是从天然环境中提取分离出来的微生物,经过培养扩增后形成含有大量有益菌群的制剂。微生物制剂对养殖水体中的养殖对象无毒、无副作用、无药物残留、无抗药性,能有效改善养殖水体生态环境,净化水质[4]。笔者在富营养化水体滇池草海边的云南省渔业科学研究院鱼塘内使用微生物制剂进行鱼类养殖,效果很好。 　　1池塘养殖中应用的主要微生物制剂的种类及作用 　　1.1单一菌群微生物制剂 　　1.1.1光合细菌。光合细菌(Photo Sgnthetic Bacferia,简称PSB)是一种以光为能源,以二氧化碳为碳源进行营养繁殖的微生物。光合细菌细胞内有细菌叶绿素,可在日光下,在无氧条件下以H2S、硫代硫酸根作供氢体,进行不产氧的光合作用。具体反应式如下: 　　CO2+2H2S■CH2O+H2O+2S 　　2CO2+S2O32-+3H2O■2CH2O+SO42-+H2SO4 　　光合细菌制剂作为一种高科技生物产品,在水产养殖业中应用较广泛。具有多种不同的生理功能,如固氮、固碳、氧化硫化物和促进有机物质分解,将嫌气细菌分解出的有毒物质吸收利用,并吸收二氧化碳及硫化氢等,促进有机物质的循环,达到净化水质的目的。光合细菌在进行光合作用时不消耗氧气,且通过吸收水中的耗氧因子,降低氧气的消耗而起到增氧作用;还可提高水体的透明度、净化水质,促进浮游植物的光合作用,增大放氧量,间接起到增氧作用。 　　光合细菌可大幅度降低水体污染,减少养殖对象被病害侵入的机率,同时它含促免疫因子,可提高养殖对象的抗病能力。光合细菌菌数含量大、易繁殖,含有多种营养成分和生理活性因子,能增强蛋白酶的活性,有效促进动物肠胃对营养成分的吸收,缩短养殖周期。光合细菌也可作为饲料添加剂使用,其所含蛋白质和矿物质较多,且含大量B族维生素、叶酸等,菌体本身又是鱼虾及饵料生物的优质饵料,添加在饲料中能起到降低饲料系数,具有提高饲料转化率、降低养殖成本、增强机体免疫力、促进养殖对象健康生长的作用。滤食性鱼类可直接摄取,也可作为浮游动物的饵料来源,起到快速增加培育浮游动物天然饵料的作用。 　　1.1.2硝化细菌。硝化细菌是指利用氨氮或亚硝酸盐作为主要生存能源,以二氧化碳作为主要碳源,将水中有毒的氨氮转化成无毒的硝酸态氮的细菌,其种类较多,形态各异,有杆菌、球菌及螺旋菌,都是好氧细菌,适宜在中性和偏碱性环境中生长。硝化细菌有2个属,一个属是亚硝酸菌属,把氨氮氧化成亚硝酸盐,从而获得能量;另一个属是硝酸菌属,把亚硝酸盐氧化成硝酸盐,从而获得能量。在pH值、温度较高的情况下,分子氨氮和亚硝酸盐对水生生物的毒性较强,而硝酸盐对水生生物无毒害,从而达到净化水质的作用。2个属不同代谢反应如下: 　　2NH4++3O2■2NO2-+4H++2H2O+能量 　　2NO2-+O2 ■ 2NO3-+能量 　　由于硝化细菌的生长速度比较快且硝化作用是一种氧化作用,在溶氧充足的条件下效率最高,硝化细菌在9～35℃之间均可进行硝化反应,5℃以下硝化作用停止,通常淡水硝化细菌以30℃最高。消化细菌在降解毒性较大的亚硝酸盐的同时产生藻类可以利用的硝酸盐,促进藻类的生长,缓解和治疗亚硝酸盐中毒症。与此同时,光合细菌也具有降解氨氮的作用,因此使用光合细菌和硝化细菌能成功地将氨氮和亚硝酸盐控制在较低的水平上。 　　1.1.3芽孢杆菌。芽孢杆菌属(Bacillus)是一类好氧或兼型厌氧、产生抗逆性内生孢子的杆状细菌,革兰氏染色阳性,该菌无毒,能分泌蛋白酶等多种酶类和抗生素。 　　芽孢杆菌制剂投入水中后,可迅速形成有益的微生物种群,与有害菌竞争基本营养物质,即进行营养竞争,与有害菌进行水生动物肠道等黏膜结合位点的竞争,从而抑制有害菌的生长,其代谢产物如挥发性脂肪酸对病原菌侵袭肠道具有保护作用,一些酶可以激活肌体的免疫系统,提高水生动物的免疫力,减少病害的发生,分解有机污染物,消除有毒物质,净化水质,使用芽孢杆菌制剂可减少抗生素、消毒剂的使用,实现无公害养殖。 　　芽孢杆菌的作用:①具有强力分解有机污染物的能力,可