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教育信息化背景下课程建设探索与实践 　　摘要：近年来，随着教育信息化的发展，课堂已不再是学生获 取专业知识的惟一途径，其教学方法和学习手段也发生了巨大变化。在教育信息化背景下， 学校从三个方面对“发酵工程原理与技术”课程建设进行了探索与实践。一是，从加速教师 角色转变，强化教师信息素质与专业素质；二是，优化课程体系设计，培养学生学习能力； 三是，构建课堂教学方法和手段，如创造质疑的教学环境，采用易于理解和扩大信息量的教 学手段，实施构建知识案例教学方法，应用基于网络材料的教学方法。 　　关键词：信息化；课程建设；实践 　　中图分类号：G642 文献标识码：A文章编号：1004-8154(2011)01-0124-02 　　 　　一、加速教师角色转变，强化教师信息素质与专业素质 　　 　　在教育信息化时代，师生都处于一个信息来源极为丰富和多样化的环境中，两者获得信息的 机会几乎是均等的，教师已不再像从前那样是学生学习的惟一渠道。现代教师最重要的不是 知识、信息的拥有量，而是在信息海洋里获取精品信息、分析和利用信息的能力。教师的教 学必须培养学生对信息的获取能力、独立自主的分析判断能力、加工信息，使之成为有用“ 知识”的创新能力［１］。在教育信息化背景下，教师的角色从“传道、授业、解惑 ”也向组织指导者、终身学习者、创造研究者转变，这对教师在专业知识更新、专业素养提 高等方面的要求变得愈来愈高［2］。 　　作为生物技术的核心关键领域之一，发酵工程科学研究和技术开发日新月异、迅猛发展形势 下，及时更新课程内容，使学生了解该领域科学技术研究和产业化的最新进展。这要求教师 积极参与本学科的科学研究中，不断扩充理论知识和实验技能,提高教师自身的专业素 质。近几年来, 课程授课教师主持承担或完成了包括国家自然科学基金、国家“863”计划 和省部级科研项目10多项, 发表科学研究论文近百篇。科学研究的深入开展为课程教学不断 注入新的活力，每一年课程内容的更新均在最新科研结果和科研经验积累的基础上进行。同 时,大量科研设备的增加也为实验教学提供了物质保障。 　　 　　二、优化课程体系设计，培养学生学习能力 　　 　　教育信息化的发展，使得以教为中心的教学设计逐步发展到以学为中心的教学设计。教 育信息化时代的教学设计更加注重运用系统方法，以学为中心，充分利用现代信息技术和信 息资源，科学地安排教学过程的各个环节和要素、实现教学过程的优化。 　　经过多年的探索总结，本课程确立了培养学生自主获取知识能力的教学理念，以培养学 生的科学研究、工程技术开发及生产管理能力为目标，引导学生充分利用计算机、网络等现 代技术，逐步建立了一套与现代化教学手段相适应的教学体系和教学方法，形成了以课堂讲 授与实验课、工业过程实习、第二课堂等实践教学环节相结合的教改特色。为了实现培养创 新、产业人才的目标，按照“理论――实践――理论”的方式，创立新颖的“理论课、 综合实验课、认识实习、工业过程实习和本科创新计划紧密衔接的课程教学体系”［3 ］，从不同层次阐述发酵工程原理与技术，实现基础知识和专业知识有机统一。 　　 　　三、构建课堂教学方法和手段 　　 　　1．创造质疑的教学环境 　　在课堂授课过程中，经常提出目前国内外发酵工业存在的一些实际问题，作为作业要求 分组进行分析或讨论，让每个学生用自己个性化的途径从收集问题中找到一个“最适合” 的问题回答，并将结果进行集中报告。目的是使学生直面发酵工业的重要技术问题，激发学 生的好奇心，以质疑的态度在学习过程对学习内容进行思考，并习惯团队作业的方式 。逐步建立研究型教学模式，激发学生的学习热情，调动学生的学习积极性、主动性、创新 性。实施结果表明：学生学习兴趣和对尝试、失败等方面的适应能力增强，学习效率提高， 在学习介绍性的理论时存在的问题更少；团队合作素质得到明显提高，能够更加积极对待别 人的思想和行为。 　　2．采用易于理解和扩大信息量的教学手段 　　由于本课程的生物学和工程学内容多而丰富，为了提高教学效率，采用先进的图文引导 、动画展示以及视频传播技术制作了高质量的多媒体课件。在课件和具体讲课中，采取了一 系列包括关键知识点的明晰、复杂概念解释或复杂过程的生动展示、学科经典原理与现代技 术进展的同步阐述等对教学质量有重要影响的措施。实践表明：本课程采用的方法利于解决 前后关联内容多、有些知识语言叙述困难等特点的课程。 　　3．实施构建知识案例教学方法 　　基于要把学生大脑培育成既是知识储存器，更是处理器的教学理念，结合国内外教学经验 ，在本课程教学过程中，采用了案例探究教学方法，教师提出一些设想让学生去解决问题。 对这些案例结果及相关知识不简单告诉学生，而是鼓励学生自己去获得