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紧密结合学生生活实际通过实验研究化学オ 　　一、教材与学情分析 　　有机化合物是人类赖以生存的重要物质基础，对国民经济的可持续发展和人民生活水平的提高都起着极为重要的作用.乙醇是重要的有机化合物，是酒的主要成分又是重要的有机化工原料，在日常生活、医疗保健和工业生产等方面具有广泛的和重要的用途.过量饮酒和假酒对健康和人们正常生活的危害已经成为一个值得引起关注的的社会问题；在能源日趋紧张的今天，乙醇汽油作为汽车燃料既为解决能源危机提供了一条有效的途径，同时也为环境污染和温室效应的解决提供了有效地帮助.因此，了解乙醇的组成和结构，探讨它的主要性质，认识它的应用具有更加现实的和长远的意义.由于乙醇在必修和选修中的要求不同，因此教学时要注意把握深广度，注意知识的前后联系，不必随意加深和拓宽.必修只要求认识乙醇的组成、结构特点、主要性质（物理性质、与水反应、催化氧化和燃烧）等，乙醇的分子式的推导、乙醇的氧化反应机理、乙醇的消去反应、取代反应和乙醇的制取等内容是选修的要求，当然更不要求上升到掌握醇类的结构和性质这个层次.学生在学习乙醇之前学习过石化燃料和部分有机化合物的知识，了解了乙烷结构、煤油的组成和价键特点、钠的性质、保存及生活中酒类的相关知识，了解了分子式、结构式、结构简式和球棍模型等概念，这一切为本节课的正常教学做好了知识和能力的铺垫. 　　二、三维教学目标确立 　　了解乙醇的分子结构. 　　探究乙醇的物理性质、乙醇的结构、乙醇与钠反应的机理、乙醇的氧化反应. 　　学会由事物的表象分析事物的本质、变化规律，培养学生综合运用知识、解决问题的能力. 　　通过对乙醇性质的学习，培养学生敢于和善于提出问题的[JP3]思维品质，使学生获得物质的结构和性质之间关系的科学观点.[JP] 　　了解酒的酿造、乙醇的应用、过量饮酒和假酒的危害、居室环境污染、乙醇汽油等问题，培养学生关注健康、关心生活和关爱社会的责任意识. 　　三、探究教学过程 　　【引1】市博物馆珍藏的国家一级文物白玉荷叶杯，是中国年代最早的玉质荷叶杯. 　　【引2】中国具有悠久的酒文化，请说出一些有关酒的著名诗句. 　　【学生举例】“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村” 　　“明月几时有？把酒问青天！” 　　“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催” 　　“何以解忧，唯有杜康” 　　酒肉穿肠过，佛祖心中留. 　　【引3】衢州曾经的酒：石室酒、三白酒、梨花白、太白酒、桂花酒 　　【引4】古往今来无数咏叹酒的故事和诗篇都证明了酒是一种奇特而富有魅力的饮料. 　　【过渡】为什么有的人“千杯万盏皆不醉”，而有的人则“酒不醉人人自醉”呢？这节课我们就来揭开酒的真实面貌. 　　【设疑】同学们知道酒的主要成分是什么吗？ 　　材料：酒是多种化学成分的水溶液，酒精是其主要成分，酒[HJ1.15mm]精的学名是乙醇，啤酒中乙醇含量为3%～5%，葡萄酒含酒精6%～20%，黄酒含酒精8%～15%，一些烈性白酒中含乙醇50%～70%.（均为体积分数） 　　【展示】两瓶溶液，一瓶乙醇（较少），另一瓶水（较多）.【瓶一样大小】 　　【设疑】观察相同点，并考虑简单的区别方法. 　　【学生上台检验】学生闻气味！（高考体检闻气味！水、酒精、醋）（酒香不怕巷子深） 　　【板书】一、乙醇的物理性质 　　无色、透明、有特殊香味的液体，密度比水小，能跟水以任意比互溶，能溶解多种无机物和有机物，易挥发（沸点为78.5 ℃）. 　　【设疑过渡】同学们获得了乙醇的大量的感性认识，乙醇的分子式为C2H6O，它和乙烷的分子式有何差别？在乙烷中再插入一个氧原子怎么插入呢？能否据此得出乙醇的结构呢？ 　　【学生活动】提供碳、氢、氧原子球和棍，学生活动练习插出乙醇和乙醚球棍模型. 　　[TP9GH04.TIF，BP#] 　　【叙述过渡】我们知道上述两种结构其中一种是乙醇，但不能具体确定，要想进一步确定还必须做性质实验. 　　【问题创设】（1） 钠是怎样保存的？为什么能这样保存？ 　　【生答】钠保存在煤油中，钠的密度比煤油小且不与煤油反应. 　　【追问】煤油的成分是什么？钠不与煤油反应说明了什么问题？从价键特点加以分析说明. 　　学生热烈讨论理论分析推测. 　　【汇报成果】煤油是烃的混合物，烃中存在C―H键和C―C[JP3]键，钠不与煤油反应也就说明钠不与C-H键和C-C键反应.[JP] 　　【实验探究1】钠加入盛水小烧杯中.观察现象. 　　【实验探究2】将2 mL无水乙醇加入小试管（小烧杯）中，向其中投入两小粒钠，观察现象，用拇指堵住试管口（留点缝隙）. 　　反应完后将试管口移入酒精灯火焰处，观察现象，用手触摸试管底部. 　　【交流讨论】（1） 乙醇与钠反应的现象是什么？怎样