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高校创新创业教育课程体系设置研究 　　摘 要：创新创业教育在国内外已经引起了高度重视，课程体系设置是创新创业的重要途径，高等学校对创新创业教育课程体系进行了整体设计，主要从理论课程和实践课程两个方面建立完整、连贯和有特色地创新创业教育课程体系。 　　关键词：创新创业教育；课程体系；设置 　　中图分类号：G71 文献标识码：A 　　根据国家人力资源和社会保障部的最新统计数据，2014年全国高校毕业生达到727万人，创历史新高，这就意味着大学生一毕业即将面临竞争非常激烈的就业压力。创新创业教育为大学生更好地就业铺路，不仅关系到每个学生的前途，还直接影响到高校的可持续发展，更关系到我国社会人力资源的发展状况，这就要求高校培育出的大学生要具有创新精神、创业能力、实践能力。 　　课程体系设置是实现创新创业教育的基本途径，是创新创业教育的核心问题。面对日新月异，飞速发展的食品工业，如何搞好食品科学与工程专业创新创业教育，是教育管理者需要深入思考的问题。目前食品科学与工程专业创新创业课程体系还不完善，存在着许多问题，主要体现在课程体系设置中没有体现出创新能力建设和创业能力的培养，创新创业课程没能与专业课程紧密融合，没真正把创新创业教育纳入到培养目标及培养方案中，只落在了纸面上，与教育教学、科学研究、生产需要脱节严重，因此探索食品科学与工程专业创新创业课程体系设置的研究是非常必要的。 　　一、创新创业教育理论课程的设置 　　学校在理论课程设置的过程中紧跟食品工业发展的前沿及方向，根据现代食品企业的需要有效地将创新创业教育纳入到人才培养方案中，采取“公共课-基础课――专业基础课――专业课――选修课”五大模块向学生开放，增设了课程的设置模块，整合优化了教学内容，在模块中穿插安排集中实训，有效地将前沿理论、新技术、新工艺、创新创业课程融入教学之中，满足了学生及生产者的需求，使专业知识和创新创业活动紧密结合，增强了学生创新创业意识培养、创业启蒙教育、职业生涯规划设计的兴趣和信心。 　　学校在创新创业课程的设置过程中借鉴了国内外创新创业成功经验，根据食品科学与工程专业的特点，学校坚持走出去，到企业、社会调研，根据企业和社会的需求，有针对性地开展创新创业教育课程，鼓励学生进行自主创业学习，强化创业理论知识学习，掌握创业流程。 　　在课程设置过程中，学校结合教材内容和专业特点，坚持高标准的教材建设，把创新创业教育渗透到教材之中，形成了特定的教学方式。学校增加了实践教学的学时，减少了理论授课学时，考试实行试题库随机出题，试题偏重实践操作，考察学生动手能力、解决问题的能力；增设了开放性实验，教师授课全部采用影音文件完备的多媒体课件，授课过程始终穿插创新创业内容。 　　二、创新创业教育实践课程的设置 　　为进一步提高学生的创新创业能力，学校在修订教学大纲和培养方案中，采取了“双线双循环3+1”的教学模式，即3年在校理论学习，1年校外实训，使学生提前半年时间进入到社会，即提前接触了生产，又缓解了学校实践课程时间和场地的限制，学生在企业学习，既有学校专业课老师的理论指导，又有现场技术人员的指导，有机地将理论学习与实际操作统一起来，合理构建起学生创新创业的知识结构和能力结构。 　　（一）建立创业实训基地，开展创新创业模拟教学 　　学校于2010年组建了乳制品生产线、肉制品生产线、农产品生产线，学生可以根据兴趣进行生产线实际操作，生产现场接近真实，增强了学生的动手能力、分析问题、解决问题的能力、克服困难的能力、评价的能力，获取了创新创业的直接经验，掌握创新创业的规律。同时，增设了开放性实验的比例，学生可以自己设计配方、购买实验材料、操作机器、生产产品、销售产品，增强了创业的现实感，促进创业成果的转化。 　　（二）建立大学生创新创业实训体系 　　目前，无论是从国家、省、市还是学校都非常重视创新创业教育，开展不同层面的创新创业计划项目的申报，如辽宁医学院的“校长基金――奥鸿博泽基金”、“奥鸿博泽大学生科技创新基金”，将学生吸收到教师主持的科研课题研究之中，让学生根据科研项目的内容查阅文献，设计实验方案、实验步骤，教师进行修改、点评、总结，形成多元化的创新创业实践活动。 　　（三）建立大学生创新创业孵化基地 　　为进一步提高学生创新创业能力培养，地方政府根据学生创业项目的需要和特点，与学校共建创业基地，让有创业计划和能力的学生在创业园创办小企业，国家在政策方面给予创业团队场地、资金、政策的支持，让学生在实践中体验艰辛和快乐，总结经验教训，培养开拓精神。为学生将创业意识转化为创业行动提供强有力的保证。 　　（四）开展企业家创业论坛活动 　　学校邀请创业成功的校友、企业的负责人到学校做讲座，介绍创业知识，讲授创业经验，实施创新创业课程教育，