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高职旅游专业群校内实训室建设探索
高职旅游专业群校内实训室建设探索
随着现代人们生活水平的提高,旅游业也进一步发展,同时带动了高职旅游专业群的发展。高职院校旅游专业群的校内实训基地的构建对旅游专业的完善以及发展乃至我国旅游业的进一步发展有着重要的影响。校内实训室是为了解决教学中实践部分的需要、提升学生实践的应用能力以及学生的旅游职业素养而建立的。本文就旅游专业群校内实训室构建存在的不足入手,探索改善其不足的对策,从而实现职业院校培养高素质旅游专业人才的目标。
高职旅游专业教学的宗旨就是培育出符合当代旅游业以及酒店服务实际需要的高素质应用型人才,这个宗旨就要求学生在对旅游方面理论知识进行学习的同时,还应具备应用于实际的操作能力。因此,校内的实训室作为开展实践教学的平台,对培养学生的职业素养及技能有着重要的作用。校内实训室建设的水平作为一个学校教育教学水平以及旅游专业建设质量的极具影响力的标志。本文基于对旅游专业群的校内实验室建设存在的问题进行探索,针对其存在的问题提出对应的解决办法。
一、高职院校旅游专业群实训室的现状及不足
(一)职业院校重视程度以及投入不足,实训设备难以满足需要
当下好多的职业院校大部分的导游实训室仅仅是在悬挂几张该地区的几幅旅游景点的基础上,附带一些解说词,而餐饮实训室更是只有餐桌和餐具。在校内实训室资金投入相对充足的只有以旅游管理为主要培养方向的高职院校,以此来满足教学对象的实际训练的需要。因为旅游专业实训的硬、软件的投入资金比较多,比如:模拟影像实训室的建设需要几十万甚至上百万,非旅游高职院校在此方面可能投入这么多的资金可能性不是很大。而对于好多旅游专业方面的设备,资金的不足直接导致实训设备的无法及时引进,教师就不能利用相关的实验设施来达到想要的实训效果。
(二)实训室没有充分利用
总的来讲,实训室的利用没能达到预计的水平。旅游专业群校内实训是针对旅游专业的实践性以及应用性来设计的,但是由于高职院校的教学和管理限制,没有能形成完善的实践教学管理体制,高职院校培养过程中的理论课和实训课的比例不能满足要求,实训课程的安排相对较少。与此同时,实训室的建设是针对特定的课程和专业技能训练,除了特定的设备外,其他的设备都处于闲置的状态,对于实训资源来说是一种浪费,设备也会老化。
(三)校内实训室真实性的缺失,效果不好
目前,除了一些以旅游为方向的职业院校,其他好多职业院校的实训基地建设不足以满足当前高职旅游教学实践的需要。院校实训室设备不足,情景显得很不生动,如好多院校的实训室与现代酒店从装潢、设施、外在上来说都有很大的差距。从另一个角度来说,在课堂上的具体实训的内容上,一些技能型的实训(如摆台、餐巾折花等)都能达到预计的教学效果,但是,从管理层面上的实训来说就不是很理想,更加的形式化了。
(四)实训教学的师资方面相对较弱
做实训教学方面的老师要具有更多实际旅游从业方面的阅历,这才能称得上是真正的“双师型”老师。但是,在好多的高职院校,讲授相关知识的老师却没有在真实、具体的岗位上工作过,这些老师只有一边教学一边自己去学习。具体的教学只是“纸上谈兵”。虽然有些学校请了企业的兼职讲师去授课,但是基于聘请任教的形式、课时安排等多种原因的影响,兼职企业教师仅仅只能是形式。实践不足,就一定会使得学生的学习知识的兴趣降低,进而进行实训教学的效果。
(五)实训室的监管制度有待完善
实训室作为旅游专业老师和学生在学校里完成实训内容的场地,是保证专业实训顺利完成的条件之一。但是好多的职业院校没有制定出较为规范的管理制度来保证实训教室的正常运作,好多非旅游专业的老师来对实训室进行管理,这无疑给实训室的监管带来很多不便,也降低了旅游专业实训的自由性,这对于实训教学的开展有害无益。
二、旅游专业群校内实训室构建和完善的探析
(一)校方应足够重视,增加实训室的财力投入
除以旅游专业为主的旅游方面职业院校,大多数职业院校对旅游类专业不够重视。但是现代旅游行业对于旅游专业的人才需要是特别大的,能够从近年来旅游专业人才的就业情况可以得到这个结论。加上我国对于实训教学方面也相当重视。教育部有关文件指出“建设一批融教学、培训、职业技能鉴定和技术研发功能于一体的实训基地或车间”,这就可以看出国家对这方面的重视程度。在此大环境,职业院校要足够了解发展旅游专业非常重要的,从而增加对实训基地的资金赞助,培育出更多符合当下旅游业发展需求的人才。
(二)完善实训室的功能,充分利用实训室
高职院校要根据各实训室特征来制定实训室面向学生开放的制度。除了在正常的教学时间外,在其余的课余时间对学生开放,因此来方便学生来自我训练,弥补不足。此外,国家也在推广职业资格证书的考试,从业旅游方面技能证书
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