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贵州省主题酒店发展的策略
贵州省主题酒店发展的策略
[提要] 主题酒店作为一种正在兴起的酒店发展新形态,在贵州省还处于起步阶段,虽然起步较晚,但发展潜力大。本文首先对主题酒店的定义、类型、特征进行概述;其次对贵州省主题酒店发展现状、存在的问题进行分析;最后提出贵州省主题酒店发展策略。
关键词:主题酒店;发展现状;发展策略
中图分类号:F27 文献标识码:A
收录日期:2015年3月17日
一、主题酒店概述
(一)主题酒店的含义。主题酒店也称为“特色酒店”,是以某一特定的主题,来体现酒店的建筑风格和装饰艺术,以及特定的文化氛围,让顾客获得富有个性的文化感受,同时将服务项目融入主题,以个性化的服务取代一般化的服务,让顾客获得欢乐、知识和刺激。历史、文化、城市、自然、神话童话故事等都可成为酒店借以发挥的主题。主题酒店的推出在国外已有近50年的历史。1958年,美国加利福尼亚的MadonnaInn率先推出12间主题房间,后来发展到109间,成为美国最早、最具有代表性的主题酒店。主题酒店是在饭店业的发展过程中出现的一种新的类型,它既游离于传统的酒店类型划分之外,同时又与这些常规的酒店类型相互关联。主题酒店的兴起绝非偶然,而是基于一定的客观环境。主题酒店产生的根源来自于成熟的市场环境和消费对象,体验经济时代的到来和文化产业发展的需要。
(二)主题酒店的类型。以文化主题作为切入点,可将主题酒店细分为:历史年代类主题、民族文化类主题、音乐类主题酒店、体育类主题、城市特色类主题、名人文化类主题;以非文化类主题酒店划分为:自然风光型主题酒店、热带海洋文化主题酒店、特种资源型主题酒店等。
(三)主题酒店的特征。主题酒店是集独特性、文化性和体验性为一体的酒店,三者相互渗透,相辅相成。独特性体现在酒店主题和细节的与众不同,以及能够带给客人的独特感受。独特性是酒店的战略出发点,最终要成为酒店的核心竞争力。文化性体现了酒店对内涵的追求,是酒店执行的具体战术和手段,酒店要通过文化来获得竞争优势。而体验性是酒店所追求的本质,酒店要通过满足宾客独特的追求来获得自身的经济及社会效益。
二、贵州省主题酒店发展现状
随着2002年深圳威尼斯酒店的开业,中国主题酒店的帷幕正式拉开,很多富有特色的主题酒店相继诞生,并相对集中分布在东部沿海和四川省等地。很多内陆地区,尤其是西部地区,主题酒店数量较少,市场发育不完全,这是机遇也是挑战。2011年,贵州相继诞生两家主题酒店,分别是以长征文化为主题的遵义金城大酒店和以夜郎文化为主题的夜郎印象酒店,其中金城大酒店为四星级酒店。此外有六盘水以金芒果为主题的酒店、铜仁以傩戏文化为主题的酒店等。目前贵州省主题酒店的发展现状如下:
(一)数量少,发展空间大。从目前整个贵州来看,投入运营的主题酒店数量不多,发展空间大。现在的游客不再满足于走马观花式的观光旅游,更加强调体验性、文化性、差异性。一般酒店只能提供基本的食宿服务,很难让游客体会到地域的特色、参与的愉悦和文化的气息,如果能够立足贵州特色、深挖贵州文化内涵,并将其融入到酒店活动中去,应该能取得不错的效果。
(二)已开发主题元素有限,可挖掘的潜力大。“多彩贵州”一直是贵州省主推的旅游形象。在央视播放的旅游宣传片中,贵州的旅游口号就是“走遍大地神州,醉美多彩贵州”。从贵州省现已开发的主题酒店来看,仅有长征文化、傩戏文化等。贵州元素已开发量有限,可挖掘的潜力较大。贵州主题酒店应将神奇多彩的贵州元素渗透在产品要素中,融入到视觉形象中。如贵州自然和民族风情的书画作品、蜡染、刺绣、浮雕、工艺品、挂件、摆件等通过空间和宣传品映入眼帘;身着贵州少数民族服饰的人员来进行服务;正宗的贵州花江狗肉、酸汤鱼、肠旺面、牛肉粉等特色菜肴的推出……
(三)政策支持、经济发展,促进主题酒店的建立。首先,国发二号(《国务院关于进一步促进贵州经济社会又好又快发展的若干意见》[2012]2号)文件以及贵州省各级政府的一些方针政策都显示了政府推动贵州旅游发展的决心;其次,贵州经济快速发展的势头和良好的发展前景将为以贵州元素为主题的酒店发展招揽资金、吸引人才、提供技术。这两大因素的并存,促进了贵州主题酒店的建立。以贵州元素为主题的酒店的兴建,能够在一定程度上缓解目前酒店业的恶性竞争状况,促进酒店业的健康发展,进而拉动旅游业的发展。
三、贵州省主题酒店存在的问题
虽然贵州主题酒店处在起步阶段,已建或在建的主题酒店数量有限,但从贵州现有的主题酒店来看已开始出现如下一些问题:
(一)专业人才缺乏。酒店产品既包括有形产品,也包括无形产品,例如服务。有形产品基本都能依靠前期的设计完成,可控性强,而无形产品服务跟酒店人力资源配备关系密切
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