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红曲霉与中药合生素对延边黄牛免疫功能影响 　　摘要：试验研究了红曲霉与中药合生素对延边黄牛血液免疫相关指标的影响。选择3头成年的延边黄牛母牛为试验动物(325±25)kg，采用3x3完全拉丁方设计试验。分为对照组、红曲霉组、中药+红曲霉组。共分三期，每期12d。第12天于颈静脉采集血液，分别测定白细胞、红细胞、淋巴细胞、单核细胞、嗜中性粒细胞、嗜酸性粒细胞、嗜碱性粒细胞、免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白A(IgA)的水平。结果袁明，饲喂红曲霉与中药含生素对白细胞、红细胞、嗜中性粒细胞、嗜酸性粒细胞、嗜碱性粒细胞无显著影响(P0.05)，但显著提高了IgG、IgA、淋巴细胞、单核细胞含量和淋巴细胞百分比(P+8+1；S816.75　文献标识码：A　文章编号：1007-273X[2010)12-0007-02 　　 　　红曲霉能产生多种对人类有益的代谢产物，如酶、酸、酯、醇等一级代谢产物。此外，还能产生多种次级代谢产物，如色素、胆固醇合成抑制剂、抗生素、中药成分等，其药理活性物质可抑制胆固醇活性、降血压物质和麦角固醇。中药、红曲霉除具有降血脂作用外，还具有降血压、降血糖、抗肿瘤、抗疲劳、预防骨质疏松、增强免疫力等药理作用。本文旨在研究红曲霉与中药合用对延边黄牛血液免疫相关指标的影响，为其合理利用红曲霉与中药提供理论基础。 　　 　　 　　1　材料与方法 　　 　　1.1　红曲霉湿粉的制作 　　将蒸熟的大米装入平皿内，约0.5～0.7cm，高压灭菌25min，同时用一只三角瓶内装0.2％的冰乙酸溶液少许，装人大米的平皿冷却后取斜面试管中紫色红曲霉(M.purpureus)5～8滴注入到10～20mL的0.2％的冰乙酸溶液中，取1mL接入到大米培养基内，于32℃的培养箱内培养10～14d。 　　烘干：将培养好的红曲霉湿料摊入容器内，放入55℃的烘箱内，干燥12-14h即可，然后粉碎制成粉状。 　　 　　1.2　红曲霉合生素的制备 　　将山药、神曲、山楂、红枣和红曲霉菌块分别粉碎，采用实验室内的微量混合机混合均匀备用。 　　 　　1.3　试验动物与饲养管理 　　本试验于2009年4～7月在延边大学农学院教学牧场完成。试验动物为3头25月龄左右、健康、体重相近、体况良好、安装永久性瘤胃瘘管的延边黄牛母牛(325+25)kg。 　　所有供试牛在试验前驱除体内外寄生虫，并且口服健胃散健胃。每天分两次饲喂(8：00和16：00)，自由饮水，常规光照。饲喂前将精料与粗料混合均匀。每次饲喂后，清扫牛舍，保持牛体表的清洁，保证牛有清洁、干净的饮水和休息环境。牛入舍前，舍内及器具均彻底消毒。预饲期让牛逐渐适应新的环境和饲养管理方式，在此期间精料的喂量由少到多，试验中经常刷拭牛体，保持牛体清洁，被毛柔顺，定期放开运动。 　　 　　1.4　试验设计 　　采用3x3完全拉丁方设计。基础日粮饲喂量由精料补充料、玉米青贮料组成，日粮精粗比为36：64，试验分为A、B、C三组，每组1头。每组基础日粮组成一致，A组饲喂基础日粮，B组饲喂基础日粮+0.5％红曲霉，C组饲喂基础日粮+0.5％的红曲霉与中药合生素制剂，进行轮换饲喂。精料组成及营养成分如表1。 　　 　　1.5　测定项目与方法 　　每期试验第12天于早晨8：00饲喂前从颈静脉采集血液，在龙井市人民医院进行检测。测定指标包括白细胞、红细胞、淋巴细胞、单核细胞、嗜中性粒细胞、嗜酸性粒细胞、嗜碱性粒细胞、免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白A(IgA)等。 　　 　　1.6　数据处理 　　试验数据应用SPSS 11.5统计软件进行差异分析，数据结果以平均数±标准差表示。 　　 　　2　结果与分析 　　 　　2.1　对血液细胞的影响 　　由表2可知：淋巴细胞、单核细胞和淋巴细胞百分比红曲霉组和红曲霉+中药组都显著高于对照组(P0.05)，都在正常范围内。 　　 　　2.2　对血清IgG、IqA的影响 　　血液中IgG、IgA的多少在一定程度上能够反映牛的免疫能力。由表3可以看出，饲喂红曲霉与中药合生素对延边黄牛血液中IgG、IgA浓度有一定影响。IgG含量红曲霉组和红曲霉+中药组显著高于对照组(P0.05)。 　　 　　3　讨论 　　 　　3.1　红曲霉与中药合生素对血液细胞的影响 　　牛体免疫系统的免疫细胞主要是淋巴细胞，包括T淋巴细胞、B淋巴细胞以及单核细胞等，是参与免疫应答反应的核心细胞，主要参与机体的细胞免疫，它在一定程度上代表着机体细胞免疫功能的状态，淋巴细胞数量增多、淋巴细胞百分含量增加、单核细胞数量增多反映出机体的细胞免疫功能增强…。本试验中淋巴细胞、淋巴细胞百分比和单核细胞红曲霉组和红曲霉+中药组都显著高于对照组。