第9章 商品与资源和环境.pdf

第第第第9999章章章章 商品与资源和环境商品与资源和环境商品与资源和环境商品与资源和环境 学习目的 • 了解环境问题的种类、原因以及它与商品生产、消 费活动的关系 • 理解生命周期评价思想理解生命周期评价思想，，学会用其分析商品的环境学会用其分析商品的环境 影响，为改进商品及其活动的决策服务 • 理解清洁生产的预防、减废、持续改进思想及其可 行性行性，，进而思考它在服务领域的应用进而思考它在服务领域的应用 • 结合实际，熟悉绿色食品、环境标志、生态包装、 生态设计等手段的应用 开篇案例：一杯橙汁的代价 德国是世界上人均橙汁消费量最德国是世界上人均橙汁消费量最 高的国家，每人年消费21升橙 汁汁。德国消费的橙汁中德国消费的橙汁中80%80%以以 上来自世界上最主要的橙汁生产 国巴西。橙汁从巴西到德国要经 过12000公里的长途运输。为 了运输的经济性，橙汁要浓缩成 原来状态的原来状态的8%8%的总量的总量，然后在然后在 -18℃的条件下冷藏。这消耗了 大量的大量的能源和水能源和水，但更为重要的但更为重要的 消耗发生在橙汁的生产过程中。 橙汁生产需要投入两大原料橙汁生产需要投入两大原料：：水和石油水和石油。。 石油主要用于生产蒸汽，用于橙汁浓缩加 工工。就巴西而言就巴西而言，一半的能源来自蔗渣半的能源来自蔗渣， 另一半来自矿物燃料。生产1吨橙汁，相 当于需要8．1千克石油。包括运输与冷藏 在内，每吨橙汁约需要100千克石油。 水的消耗同样不可小视。在德国，每饮用 一杯橙汁，需要不少于2222杯水，这些水主 要用于浓缩过程中产生蒸汽和运到德国后 稀释浓缩橙汁。 这其中还不包括为了取得生产橙汁 所需的石油和水而需要消耗的能源 与原料。不过，即使这样，在德国 生产生产11升橙汁需要至少升橙汁需要至少2525千克的其千克的其 他物质消耗。 就德国而言，每人每年喝掉21升橙汁， 生产这21升橙汁相当于需要24平方米 的土地。。换言之，，德德国每年消费的橙汁 总量，需要巴西的150000公顷良田， 超过德国自身用于果园种植面积的超过德国自身用于果园种植面积的33倍倍 多。地球上所有居民都像德国人那样消 费橙汁费橙汁，那么那么，我们就需要我们就需要130000130000平平 方公里的橙树园，相当于瑞士这样的小 国家国土面积的3倍以上。 讨论讨论 点评点评：： 资源问题是在经济发展中产生的，因此，也 只有在经济发展中得到解决只有在经济发展中得到解决。。在这样的共识下在这样的共识下，， 出现了一场席卷全球的绿色浪潮。人们用绿色来 证明自己开发证明自己开发、、生产生产、、消费行为对环境无害消费行为对环境无害，，把把 环境意识与绿色产品、绿色营销、绿色包装、绿 色贸易色贸易、、绿色产业绿色产业、、绿色标志绿色标志、、绿色企业等一系绿色企业等一系 列“绿色”相结合，从而形成了绿色市场。 第第一节节 自然环境与环境问题自然环境与环境问题 一一、自然自然环境环境  （（一一 ））环境的概念环境的概念 环境是指环境是指围绕着人群的空间以及其中可以围绕着人群的空间以及其中可以 直接或间接影响人类生活和发展的各种因 素素的总体的总体。。 人们通常所说的环境人们通常所说的环境，，大多数情况下指狭大多数情况下指狭 义的环境，即自然环境。 一一、自然自然环境环境  （二）自然环境要素  自然环境按其主要的组成要素可分为自然环境按其主要的组成要素可分为：： 大气环境、水环境、土壤环境、生物环境、 地质环境等。  自然环境按其生命特征分为：  自然环境按其生命特征分为： 生命要素 非生命要素 一一、自然自然环境环境  （三）自然环境的主要特性  （（11 ））最小限制性最小限制性 （（木桶原理木桶原理 ））  （2 ）整体效应性  （3 ）地区差异性