零售行业菜市场草根调研报告之一：一线城市，客流下降，韧性生存.docxVIP

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2019-02-20 发布于北京
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零售行业菜市场草根调研报告之一：一线城市，客流下降，韧性生存.docx

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正文目录 HYPERLINK \l _bookmark0 图表目录 3 HYPERLINK \l _bookmark1 一、玉泉东菜市场 4 HYPERLINK \l _bookmark4 （一）立足社区，熟客撑起市场格局 5 HYPERLINK \l _bookmark12 （二）八种品类，经营各有千秋 9 HYPERLINK \l _bookmark20 （三）低加价低损耗，净利润维系温饱 12 HYPERLINK \l _bookmark22 （四）客源减少，超市电商双冲击 13 HYPERLINK \l _bookmark25 （五）菜市场百态，优劣各执一隅 15 HYPERLINK \l _bookmark26 （六）竞争加剧，未来路在何方 16 HYPERLINK \l _bookmark27 二、增光鸿运市场 17 HYPERLINK \l _bookmark28 （一）非典型生鲜市场，综合店面更多可能 17 HYPERLINK \l _bookmark32 （二）六大品类，经营各异 18 HYPERLINK \l _bookmark33 （三）多面分析，洞察市场优劣 19 HYPERLINK \l _bookmark34 （四）整合提升创人气，服务态度期更佳 20 HYPERLINK \l _bookmark35 三、阳普平昌菜市场 20 HYPERLINK \l _bookmark36 （一）定位社区，结构合理 20 HYPERLINK \l _bookmark44 （二）客流日内周期变化明显 23 HYPERLINK \l _bookmark46 （三）单店营收较低，盈利水平不高 24 HYPERLINK \l _bookmark48 （四）整体价格偏低，高价菜占优势 25 HYPERLINK \l _bookmark50 （五）摊贩盈利堪忧，出路尚不明朗 26 图表目录 HYPERLINK \l _bookmark2 图 1：生鲜渠道份额大部分集中在菜市场 4 HYPERLINK \l _bookmark3 图 2：玉泉东菜市场 5 HYPERLINK \l _bookmark5 图 3：玉泉东商品交易市场 5 HYPERLINK \l _bookmark7 图 4：玉泉东菜市场周围情况 6 HYPERLINK \l _bookmark8 图 5：玉泉东菜市场导购图 7 HYPERLINK \l _bookmark9 图 6：玉泉东菜市场摊位统计 7 HYPERLINK \l _bookmark10 图 7：客流量与消费者年龄段估计 8 HYPERLINK \l _bookmark11 图 8：消费者客单价估计 9 HYPERLINK \l _bookmark13 图 9：玉泉东菜市场蔬菜摊位 10 HYPERLINK \l _bookmark14 图 10：玉泉东菜市场蔬菜摊位 10 HYPERLINK \l _bookmark15 图 11：玉泉东菜市场猪肉摊位 10 HYPERLINK \l _bookmark16 图 12：玉泉东菜市场淡水鱼摊位 11 HYPERLINK \l _bookmark17 图 13：玉泉东菜市场淡水鱼摊位 11 HYPERLINK \l _bookmark18 图 14：玉泉东菜市场海鲜摊位 11 HYPERLINK \l _bookmark19 图 15：玉泉东菜市场海鲜摊位 11 HYPERLINK \l _bookmark23 图 16：玉泉东菜市场周边竞争情况 13 HYPERLINK \l _bookmark29 图 17：增光鸿运市场周边情况 17 HYPERLINK \l _bookmark30 图 18：增光鸿运市场摊位统计 18 HYPERLINK \l _bookmark37 图 19 阳普平昌菜市场位置 21 HYPERLINK \l _bookmark38 图 20 阳普平昌菜市场外观 21 HYPERLINK \l _bookmark39 图 21 摊贩品类占比 21 HYPERLINK \l _bookmark40 图 22 菜市场一楼布局 22 HYPERLINK \l _bookmark41 图 23 菜市场二楼布局 22 HYPERLINK \l _bookmark42 图 24 阳普平昌菜市场肉类摊点 22 HYPERLINK \l _bookmark43 图 25 阳普平昌菜市场冻水产摊点 22 HYPERLINK \l _bookmark45 图 26 客流量估计 23 HYPERLINK \l _bookmark6 表 1：玉泉东菜市