室外灰树花大棚栽培新技术.pdfVIP

栽 培 技 术 diblefungi 2012 （3 ） 室外灰树花大棚栽培新技术 1 3 2 2 3 3 阮晓东 阮时珍 李月桂 黄巧珍 陈 强 刘正德 （1福建省农林大学食品科学系，福建福州350002；2福建省宁德市华林微生物技术研究所，福建宁德 352100； 3江西省赣州市创新生物科技研究院，江西赣州342100） 关键词 灰树花 栽培工艺 袋式 覆土 出菇管理 或不出菇，形成畸形的小老菇，从而会造成减产。 文章编号 1000-8357（2012）03-0042-02 3 栽培场所选择 灰树花子实体肉质脆嫩、口味鲜美、香味独特、营养配比 在不同土壤环境条件下，灰树花的产量差异很大。栽培 合理，人体必需氨基酸含量高，维生素及矿物质含量比香菇 场地要求，应选择易排水、水源充足、交通方便、通风；远离猪 高一倍，并含维生素C、B 、B 及有机硒。近年来国内外市场 圈、厕所、有毒有害、垃圾堆较远，地势偏高向阳不易积水条 1 2 对灰树花需求量不断增大，为了更快地推广灰树花栽培新技 件良好的场所，土壤以砂壤土，土质选择持水性好并具团土 术，尽快缓解国内外市场产品的紧缺，笔者从栽培的原料选 粒壤土为好。 择与处理、配方、拌料、装袋、发菌管理、覆土、出菇管理、采收 4 建造菇棚 等方面介绍室外栽培灰树花新技术。 4.1 根据灰树花所需的野生环境来搭建菇棚 选择毛竹、 1 菌种选择 木作材料，柱高2.5~2.8m，柱头埋深50cm，沿菇场四周每隔 不同来源的灰树花菌种，其菌丝生长有较大差异，是遗 3m立一柱（柱子最好立在排水沟中间，便于人行和操作管 传性状不同。不同株母系形态上有差别，在原基形成所需时 理），柱顶端或叉形或纵剖半圆形，便于固定横梁。然后用 间和产量上也有些差异，尤其是原基形成所需日数与产量之 7cm粗的横梁放于柱顶再用铁丝扎捆紧，上面以竹杆为经 间有直接关系，原基形成越早产量越高。宁德市宁古食用菌 纬，横架于横梁上，用铁丝扎牢。用遮阳率90%的遮阳网进 研究所选育的菌株宁研19号，适应于仿野生栽培和袋料栽培 行遮阳，可在柱的顶端用8号铁丝、南北拉紧固定拉柱，然后 模式，特点是菇形大、抗病抗虫能力强、出菇早而整齐、叶片 将遮阳网固定在铁丝上，网距地1.8~2m。菇场周围用玉米 色泽深、品质优、产量高。 秸秆或稻草等编织围成墙，要求达到防风、保湿、防禽畜入内 的目的。可在场地四周种植瓜果等蔓生的农作物，既遮阳又 2 栽培季节 收瓜果，一举两得。 灰树花属中高温食药用菌，根据灰树花的生长特性，各 4.2 挖 畦 畦为东西向，畦床宽100cm，深度10cm，畦 地应根据栽培季节与当地的气侯环境条件，来安排生产菌 床间沟宽度35~40 cm。排水沟的深度、宽度应根据土质、坡 袋。 度、地势高低、地下水位高低而定，要求方便排水灌水、雨季 根据灰树花的出菇期来确定菌袋生产期。北方地区一 不积水目的。 般选择在4-5月进棚脱袋栽培，要在3月开始制作菌袋。如