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广西农业科学2010，41(8)：822—823
Guangxi Sciences
Agricultural
酿酒微生物计数方法探讨
景晓卫，唐玉明，任道群，姚万春
(四川省农业科学院水稻高粱研究所，四川泸州646100)
摘要：采用琼脂倾注法接种不同菌株，并对平板菌落分别进行人工计数与自动计数，对两种方法的计数结果进行
比较分析，以验证全自动菌落计数仪的菌落识别功能和计数准确性。结果表明，全自动菌落计数仪对于菌落较小的细
菌类能准确地快速计数，重现性好，最大误差率为3．95％；但对于菌落形态较大的霉菌类、酵母类等计数准确率低，最
大误差率分别为42．86％和35．50％。因此，在实际应用中应以自动计数为主，通过合理设置菌落直径、颜色、亮度、背景
偏差等参数以方便自动计数，同时采用人工计数对结果进行修正，以提高计数准确率。
关键词：微生物；平板菌落计数；人工计数；自动计数
中图分类号：TS261．1 文献标识码：A
1一■ ● ·1 ●● J’ 1●● ● l ● ■
on methOnOl micrODes
DiscUssiontlleCOUntlng wine-matang
JINGXiao-wei，TANG Wan-chun
Yu-ming，RENDao—qun，YAO
and Research of
(Rice Institute，SichuanAgriculturalSciences，Luzhou，Sichuan646100，China)
Sorghum Academy
Abstract：Inorderto thedetectionfunctionand ofautomaticmicrobial of
counter,methods
verify accuracy colony
automaticand and cuhumof
artificial were differentstrains．Theresultsshowed
colonycountingcomparedanalyzedusing
thatautomatic wasaccurateand forthebacteriawithsmallercolonies．andtheresultswere
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maximum was tobe itshowedlow for
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