菜籽粕后脱皮工艺研究.pdfVIP

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2019-04-12 发布于广西
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菜籽粕后脱皮工艺研究.pdf

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2012年第37卷第2期中国油脂 23 油料蛋白菜籽粕后脱皮工艺研究胡小华1，唐亚娥2，魏冰1，杨帆1 (1．国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院，西安710082； 2．铜川市粮油产品质量监督检验站。陕西铜川727000) 摘要：以预榨浸出后的菜籽粕为原料，通过对菜籽粕粉碎、筛分及风选，将菜籽粕中的皮进行分离，以提高菜籽粕中的蛋白含量，对其中影响较大的筛孔目数进行了选择与确定，试验得出：粉碎菜籽粕过40目筛时筛下物经风选得到的产品蛋白含量较高，为44％；此条件下产品总得率为28．3％。得到的菜籽粕可作为进一步生产菜籽浓缩蛋白的原料。关键词：菜籽粕；后脱皮；菜籽浓缩蛋白文献标志码：A 中图分类号：TS229；TQ936．2 Tail—．end of meal rapeseed dehulling HU Fanl Xiaohual，TANGYa～e，WEIBin91，YANG OilsFats AdministrationofGrainReserveof (Xi’an ResearchDesignInstitute，State OilProducts and P．R．C．，Xi’an710082，China；2．TongchuanQualitySupervision Station，Tongchuan727000，Shaanxi，China) Inspection of mealwa$studied and to Abstract：Thedehullingprocessrapeseed bycrushing，screeningaspiration the contentof meal．Theresultshowedthatthecrushed mealWas improveprotein rapeseed rapeseed meshes thescreenunderflowWas toobtainthe witha screenedwith40 sieves，then aspirated producthish of44％andthe of28．3％．Thedehulled mealcouldbeused鹊arawms- content yield protein rapeseed terialforthefurther of concentrate． productionrapeseedprotein concentrate Key meal；tail—enddehulling；rapeseedprotein