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食品质量与安全专业创新创业教育质量评价体系的研究 摘 要：建设创新型国家和以创业带动就业是我国面向未来的重大发 展战略，而耍想实现这一战略冃标，就必须加强对创新创业型专业人才的 培养力度。本课题着重探究科技创新和食甜质量与安全专业的内容建设， 在食品质量与安全专业发展建设领域，应当注重对人才的创新性改造、培 养，使其能够更好地适应社会发展的需要。基于此，本文结合着学校实际, 针对食品质量与安全专业学生食品安全管理能力和解决食品安全实际问 题能力的培养，设计并实施一种基于食品质量安全应用性人才需求导向的 创新创业教育质量评价体系。 关键词：食品质量与安全；质量评价体系；创新创业教育 中图分类号：G726文献标识码：A 一、食品质量与安全专业发展现状 在当前新常态经济背景下，随看食品国际贸易日益增加，食品质量与 安全问题重新进入到大众的视野之中。加强食品质量与安全问题的管控力 度关系着我国食品在国际市场贸易中的竞争力和形象。然而，近几年国内 食品质量与安全问题层出不穷，比如，瘦肉精、劣质奶粉、地沟油、染色 馒头等，让民众对食品质量与安全产生了信任危机。 基于当前这种严峻的情况，国家政府将食品质量与安全专业建设纳入 到国家战略发展规划层面。目前，木地的几所院校相继开设了食品质量与 安全专业，锦州医科大学在该专业人才的培养教学领域，包括专业定位、 教学体系设置、人才评估体系搭建、创业渠