二十八烷醇生理功能研究进展.pdfVIP

26 粮食与油脂 2017 年第 30 卷第 3 期 二十八烷醇生理功能研究进展 郭天一，罗非君 （中南林业科技大学食品科学与工程学院，稻谷及副产物深加工国家工程实验室，　湖南长沙　4 10004 ） 摘　要：综述了近年来二十八烷醇生理功能研究的新进展，为深入研究其生理功能及其作用的分 子机理提供参考。 关键词：二十八烷醇；生理功能；分子机理 Research progress on physiological function of octacosanol Guo Tian-yi ，LUO Fei-jun （College of Food Science and Engineering ， National Engineering Center for Rice and Byproducts Processing ，Central South University of Forestry and Technology ，Changsha 410004 ，Hunan ，China ） Abstract ：The physiological function progress of octacosanol was summarized in recent years. The reference was provided to further studying physiological function and molecular mechanism of octacosanol in the future. Key words ：octacosanol ；physiological function ；molecular mechanism 1008―9578（2017）03―0026―05 中图分类号：TS201.2 文献标识码：A 文章编号： 二十八烷醇是一种一元高级饱和直链脂肪醇，具 极磷虾也富含二十八烷醇，这为二十八烷醇的加工来 〔2〕 有抗疲劳的活性，已被广泛应用于食品、药品、日化等 源增加了新的选择 。 众多行业。近年来的研究表明，二十八烷醇还具有其 2　二十八烷醇的生理功能 它重要生理功能，如促进新陈代谢、降糖降脂、调节心 二十八烷醇最早被美国依利诺依大学发现，被认 血管功能、抗炎抗肿瘤等。 为具有抗疲劳功能。随后众多学者对其展开更深入的 1　二十八烷醇的理化性质及分布 研究。 二 十 八 烷 醇 学 名 为 正 二 十 八 烷 醇 2.1　增进耐力、抗疲劳 （n–octacosanol），也称蒙旦醇（montanylalcohol）、普利 二十八烷醇是一种典型的抗疲劳物质。许多 醇（policosanol），是一种简单饱和直链脂肪醇，分子 研究表明，二十八烷醇能够增加试验动物的运动耐 式为 CH （CH） CH OH。二十八烷醇性质稳定，对 力，改善它们运动后的相关生化指标，包括对血清尿 3 2 26 2 光、热不敏感。二十八烷醇不溶于水，可溶于热乙醇、 素氮、毒性代谢产物、肝糖原、供能物质等含量的影 〔3–7〕 甲苯、苯等有机溶剂中，含有多个亲水性的羟基和疏 响 。二十八烷醇可延长小鼠游泳和爬杆时间，增 水性烷基，能发生酯化、脱水羟化、卤化等化学反应