大班科学：好吃的面川条-2019最新幼儿园大班教案.docVIP

大班科学：好吃的面川条 大班科学好吃的面川条 一、活动目标 1大胆地运用多种感官，感知面粉的特征及面粉变面团的过程。 2初步学会和面，了解水量的多少和面团干、稀的关系。 二、活动准备 1面粉、水、盘子、勺子、水杯、塑料小刀、电磁炉、锅 2太干、太稀、水分适中的面团各一团 3记录表 三、活动过程 （一）利用各种感官感知面粉的特征 1今天我们要一起制作好吃的面川条，那么面川条要如何制作呢？鼓励幼儿大胆猜测。（原面川条是由面粉做成的。） 2出示面粉，引导幼儿运用各种感官去感知。 师这是什么呀？我们一起看看、摸摸，猜猜这是什么。 3教师引导幼儿吹一吹，观察面粉的变化 4教师引导幼儿运用语言大胆地表达自己的感知，并共同小结面粉是白白的，粉状的，很轻，摸上去滑滑的，细细的等。 （二）感知面团的特征 1提问想一想，怎样使面粉变成面川条？” 2出示三份和好的面团（太干、太稀、水分适中的面团各一团），感受面团的特征。 提问你觉得哪一种面团适合做面川条？ 小结太干或者太稀的面团不适合，只有软硬合适又不粘手的面团才适合进行面川条的制作。 3出示记录表并鼓励幼儿猜测100克面粉需要倒多少水才能和好面团呢？ （三）尝试和面，探索合适的水量 1提出操作要求 （1）两名幼儿一起合作，一人用小勺加水，一人和面 （2）负责加水的幼儿要数清楚加了几勺水，并记录下 （3）和好的面团要既能成团，又不粘手 （4）保持桌面、身上的整洁。 2幼儿操作，教师指导 3幼儿交流 展示幼儿的面团，并介绍用的水量 4通过比较幼儿的面团和记录表，进行小结加的水越多，揉成的面团越稀 5提问如果面团太干或者太稀了怎么办？ 6共同称量干稀合适的面团所用的水量，发现面粉和水的比例是在21左右，揉成的面团干稀较为合适。 （四）大胆用面团制作面川条 1 提问想一想，怎样将面团变成面川条？ 2 观察流程图并交流 3 提出操作要求 （1）将太干或者太稀的面团进行调整，加入水或者粉，揉成面团。 （2）两名幼儿一同合作将揉好的面团搓成长条形，然后压扁，用塑料小刀切成面川条。 （3）在使用小刀时注意安全。 4将制作好的面川条入锅烹煮。 （五）一起享用美味的面川条