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基于旅游管理本科生的酒店实习满意度研究 从教育的角度来讲，酒店实习就是一种实践教学，学 生是教育过程中绝对性的主体，因此，学生对于酒店实习的 满意度应该是这一过程中首先考量到的问题。 随着我国产业结构的不断调整，当前社会背景下，服 务产业所带来的社会经济增长己经远远超出了第一产业和 第二产业。旅游管理专业所培养出的人才，大多数流向了第 三产业中，包括酒店业、旅游服务业等。通常情况下，旅游 管理专业会组织实习活动作为实践教学，酒店实习满意度是 一项针对学生的调查方式，学生在实习过程中产生的满意程 度将会直接影响到学生是否能够留在岗位上继续任职，以及 影响到学生对职业的全面认识。本文主要基于旅游管理本科 生酒店实习满意度低的现象，阐述了其主要原因，并提出了 提高旅游管理专业本科生酒店学习满意度的相关对策。 一、旅游管理本科生酒店实习满意度现状 在旅游管理专业的教学过程中，酒店实习往往是一种 常见的实践教学形式，学校通过与中介机构达成协议，由中 介机构代为与酒店交涉，酒店向学校提供一定数量的实习岗 位，并支付一定的薪酬。在这种教学模式上，理论上是可以 得到四方共赢，酒店为学校的实践教育通过了实践生产的场 地，为学生提供了实践专业，接触社会的学习机会，而酒店 需要支付的薪酬往往也比正是员工来的少，当实习达成协议 后，中介机构也能够获得相关的费用。但从教育的角度来讲， 酒店实习就是一种实践教学，学生是教育过程中绝对性的主 体，因此，学生对于酒店实习的满意度应该是这一过程中首 先考量到的问题。 从许多调查研究报告中显示出，旅游管理专业学生经 过酒店实习后，对于酒店满意度较低，留在酒店继续就业的 比率较低，而选择酒店行外就业的现象十分普遍。旅游管理 本科生的行业内“低进入”和“高流失”成为众人皆知的规 律。 二、旅游管理本科生酒店实习满意度较低的原因分析 导致旅游管理本科生行业外就业的原因很多，学者们 从学生个人、世俗观念、高校、行业等方面归纳了众多影响 因素。本研究认为从源头上来看，学生在校期间酒店顶岗实 习环节的满意度状况是造成行业外就业的罪魁祸首。以下从 酒店实习实践活动中参与的各方主体的不同角度，对于学生 酒店实习满意度低做出原因分析。 学校方面 学校的培养目标是高大上的，也是为学生着想的。但 实际运作过程中，却存在这样那样的问题，以致旅游管理本 科生的酒店实习满意度差强人意。有数据显示，这在很大程 度上影响了学生日后的择业，包括实习酒店内及酒店行业内 就业。许多学校将学生引导至酒店实习后，便完全对学生的 实习生活与学习不管不顾，也没有对学生进行实习前的心理 指导和实践指导，过分依赖酒店的就业实习指导，实际上， 许多学生在实习过程中难免会产生一些畏惧心理，如果得不 到很好的解决，学生会产生放弃的念头，产生消极的工作态 度和抱怨，更加毫无工作满意度可言。 酒店方面 从酒店的层面来说，提供岗位给学校进行实习教学， 主要原因是为了进一步的为酒店经营培养储备人才，同时还 能够某种层面的减少人力成本。由于酒店行业属于服务产 业，工作服务性质含量较高，对于学历的要求并不高，所提 供的薪资普遍不高，这也使得酒店行业的用工荒问题呈现常 态化。酒店人力资源部忙于招聘新员工，长此以往，势必会 影响整个酒店行业的整体素质和服务水平。酒店提供机会给 即将毕业的本科生进行岗位实习，本是一件有利于酒店人才 储备的事情，但由于许多酒店对于本科生的认识存在偏差， 对于学生的管理经验不足，在管理上存在过于严厉或者过于 宽松的现象出现，对于学生的工作述求往往也没有尽可能的 满足，也没有耐心的去跟学生沟通和解释，反而是在各种推 卸和踢皮球。 学生方面 学生在酒店实习过程中，主要存在的问题包含有：其 一是对实习工作的不重视，许多学生不喜欢酒店行业的工 作，他们讲实习当作是一种生活体验，对实习本身的专业认 识不够，其二是在实习过程中的消极表现十分严重，在真实 生活实践过程中，许多学生都会感到紧张和气馁，由于酒店 和学校也没有及时的去沟通和安慰，学生得不到很好的心理 和行为疏导，许多学生产生了消极的表现，实习过程中迟到 早退，浑水摸鱼、逃避任务现象十分严重。 中介方面 中介作为学生、学校、酒店三方的中间桥梁，理所应 当的起到良好的三方沟通作用，但现实中，许多中介在将学 校的学生带入酒店实习后，便不再与酒店、学校以及学生产 生沟通，中介的失职往往也是学生酒店实习满意度较低的主 要原因。 三、提升旅游管理本科生酒店实习满意度的对策 学校方面 对于学校而言，需要做出的改进措施主要包含四个方 面。 第一，对于酒店的选择应该秉承着双向选择原则，学 校对于旅游管理专业的学生提供实习机会，其主要目的是为 了让学生对旅游管理专业产生更加全面的认识，能够在工作 实践过程中提高自身的社会能力