保健食品原料目录螺旋藻的技术要求及起草说明（2019版）.docxVIP

保健食品原料目录 螺旋藻 原料名称 每日用量 功效 技术要求 名称 用量范围 适宜人群 不适宜人群 注意事项 螺旋藻 3-4g 免疫力低下者 婴幼儿、孕妇及乳母、过敏体质人群 增强 免疫力 见附件 螺旋藻原料技术要求 【来源】 螺旋藻粉为钝顶螺旋藻（Arthrospira platensis）和极大螺旋藻（Arthrospira maxima）经人工培养、采收、清洗的藻泥，经过干燥获得的干粉。 【感官要求】 应符合表1规定。 表1 感官指标 项目 要求 色泽 蓝绿色至墨绿色 滋味、气味 无异味，略带藻腥味 状态 均匀干燥疏松粉末，无结块，无正常视力可见外来杂质 【鉴别】 显微鉴别：显微镜视野中应呈分散、绿色的S形、L形或C形的藻丝体，不得有明显异物。 【理化指标】 应符合表2规定。 表2 理化指标 项目 指标 检验方法 水分，% ≤ 7.0 GB 5009.3第一法 总灰分，% ≤ 7.0 GB 5009.4 蛋白质，％ ≥ 55.0 GB 5009.5 铅（以Pb计）， mg/kg ≤ 2.0 GB 5009.12 砷（以As计）， mg/kg ≤ 1.0 GB 5009.11 汞（以Hg计）， mg/kg