不同行业成本核算方法的特点调研.pdf

上海市会计学教育高地创新能力培养项目 项目名称：不同行业成本核算方法的特点调研 项目负责人： 陈 云 提交日期： 2007—12—15 项目名称： 不同行业成本核算方法的特点调研 项目类别： 教学创新能力培养项目 项目编号： P 07 项目负责人： 陈 云 项目组成员: 陈 云 贺凯莉 龚 洁 付晓行 吴琳彦 倪 清 徐 晨 项目起止日期：2005 年 10 月至 2007 年 12 月 单位名称： 会计学系 上海市会计学教育高地 2007 年 12 月 目 录 一、调研企业的经营和成本核算概况 1 （一）和平饭店 1 （二）上海电力设备环保总厂有限公司 1 （三）上海国旅国际旅行社有限公司 1 （四）上海锦江财务有限公司 2 （五）闸北发电厂 2 二、不同行业的成本核算差异 2 （一）成本核算对象 2 （二）成本的构成 2 （三）会计科目 3 （四）成本计算期间 3 （五）间接费用分配 3 （六）成本核算程序 3 三、其他行业与制造业的比较 4 （一）旅游饮食服务业与制造业相比 4 （二）金融企业行业与制造业相比 5 四、成本核算的改进和建议 5 （一）毛利率法的不足 6 （二）存货控制与核算的不足 6 五、教材教学上的改进建议 6 （一）教学方面 6 （二）教材方面 7 六、制造业产品成本综合计算的实际作法 7 后记 9 附件一：学生调研报告 11 对几个不同行业成本核算的调查报告 11 不同行业成本核算比较的调研报告 14 不同行业成本核算比较与成本控制问题的探讨 18 浅析不同行业会计成本核算的比较 21 不同行业成本核算的比较 24 浅谈不同行业成本核算的比较 27 不同行业成本核算方法的特点调研 长期以来，成本会计的教学已形成一套以工业企业成本核算内容充分 展开的教学体系，而且是以理论教学为主导的倾向。但随着我国改革 开放的深入，经济发展纳入国际化的行列，服务业经营规模、经营形 式的迅猛扩展，不同行业成本核算的差异也越来越大，基于教学改革 和教材更新的需要，以及我院“会计教育高地学生创新能力项目—— 不同行业成本核算方法的特点调研” 的实施要求，在2006 年 9 月 ——10 月。我带领会计学系 2004 级会计学专业的六名学生对有代表 性的五个企业的成本核算状况进行了调研，收获颇丰。调研总结如下： 一、调研企业的经营和成本核算概况 （一）和平饭店 和平饭店位于上海金融、商业的中心--南京东路外滩，隔江相望崛起 的浦东陆家嘴金融贸易区和东方明珠电视塔的雄姿，毗邻繁华的南京 东路步行街，是宾客工作起居、休闲娱乐、旅游购物的好去处。 和平饭店营业成本的构成有两部分：客房成本和餐饮成本。 （二）上海电力设备环保总厂有限公司 上海电力设备环保总厂有限公司是上海市电力公司下属的国有企业， 是一家集产品设计制造和销售为一体的资深公司。公司主要产品有港 口机械 、装卸机械、运输设备、环保产品和电气装备等五大类。该 公司是个制造类企业，一般生产单件小批的产品。该公司以生产车间 的产成品作为成本计算对象，设立成本计算单，登记其费用和产量， 来计算产成品的总成本和单位成本。采用的成本计算方法是分批法。 （三）上海国旅国际旅行社有限公司 上海国旅国际旅行社有限公司简称上海国旅，是在原上海中国国际旅 行社股份有限公司重组整合的基础上改制设立的国际旅行社。其营业 成本的构成主要是综合服务成本、组团外联成本、零星服务成本、劳 务成本、票务成本、以及其他服务成本。该公司是通过降低团队的量 来控制成本。 （四）上海锦江财务有限公司 上海锦江集团财务有限责任公司是 1987 年 11 月 14 日经中国人民银 行批准的法人金融机构，是由上海锦江（集团）有限公司、上海新锦 江股份有限公司、上海锦江汽车服务有限公司、上海锦江饭店和上海 和平饭店分别投资 50%、20% 、10%、10%组建的有限责任公司，上 海锦江集团财务有限责任公司就像个小银行,主要从事存货款和经营 货币等业务。该公司营业成本是指在业务经营过程中发生的与业务经 营有关的支出。 （五）闸北发电厂 该企业规模较小，进行小批量生产