农产品物流管理与实务模块三 农产品配送运输 （1）.pptVIP

模块二 农产品配送运输 知识目标： 1．掌握农产品配送、定义、特点、作用。 2．掌握熟悉农产品配送模式、配送形式。 6．了解我国配送存在问题及建议。 7．了解配送中心功能区规划布局。 技能目标： 根据资料分析目前农产品配送存在问题及建议 任务一 农产品配送运输基础 研究问题： 1．什么是农产品配送？配送和运输有何区别？ 2．农产品配送有哪些模式和配送形式？ 3. 各配送模式有哪些优缺点？ 任务引人 我国是鲜活农产品生产大国，蔬菜、水果、畜禽 等多种鲜活农产品的产量位居世界前列。20世纪90年 代以来，我国鲜活农产品消费模式已由温饱型向品质型、服务型转变。由于缺乏保鲜技术、加工能力不足、流通环节多、效率低，农产品集中上市期间，物流、信息流不畅，产销脱节问题严重。现阶段，我国农产 品物流尤其是鲜活农产品物流仍以常温物流或自然物流形式为主，损耗情况极为突出，有数据显示，我国每年腐烂的果蔬有3.7万吨，可供养2亿人的生活。近年来，我国农民一直被“增产不增收”、“农产品难 卖”所困扰。 任务引入 农产品有不同于一般工业品的自然特性、物理特性、生产供应特性和需求特性，这些特性使得鲜活 农产品的物流运作比一般工业品物流困难多、难度大。我国在农产品领域尤其是鲜活农产品流通领域，物流模式落后，浪费严重。近年来，国家在鲜活农产品流通方面不断出台新的政策，力促物流模式的转变和快速发展。 任务分析 知识准备 一、配送与运输 （一）配送与运输相关概念 根据《中华人民共和国国家标准物流术语》，配送Distribution指在经济合理区域范围内，根据用户要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。 2．运输Transportation 用专用设备和工具，将物品从一地点向另一地点运送的物流活动。其中包括集货、分配、搬运、中转、装入、卸下、分散等一系列操作。 （二）配送与运输区别和联系 项目 运输 配送 运输性质 干线运输 支线运输、区域内运输、末端运输 货物性质 运输则是少品种、大批量 多品种、少批量 运输工具 大型货车或铁路运输、水路运输等的重吨位运输工具 小型货车，一般不超过2吨的载重量 管理重点 注重效率，以效率优先 服务优先 附属功能 装卸和捆包 主要包括装卸、保管、包装、分拣、流通加工、订单处理等 二、农产品配送 1．农产品配送概念 农产品配送是指按照农产品消费者的需求，在农产品配送中心、农产品批发市场、连锁超市或其他农产品集散地进行加工、整理、分类、配货、配装和末端运输等一系列活动，最后将农产品交给消费者的过程。 2．农产品配送的特点 （1）农产品配送网点分布众多 （2）农产品流通配送的区域性 （3）农产品物流配送的相对风险较大 三、农产品配送的作用 1．完善农产品运输系统 2．消除农产品交叉输送 3．提高末端农产品物流的经济效益 4．实现农产品低库存或零库存 5．保证供货，方便用户 四、农产品物流配送模式 （一）基本模式 1．直销型配送模式 直销型配送模式是最原始和最初级的物流形式，由农户或农产品基地自行配送，将生鲜农产品送到批发市场或用户手中。 2．契约型配送模式 契约型配送模式是指公司与农户或合作社之间通过契约形式加以联结，农户提供农产品，由合作社或加工企业负责进入市场。这种模式有四种形式，一是“农户十运销企业”模式；二是“农户十加工企业’模式；三是“公司十农户十保险”模式；四是“公司十合作社”模式。 契约型配送模式优点： （l）有助于加工企业、大型连锁超市和农贸市场的批发商克服原料来源不稳定的问题，改善了成本结构，降低了经营风险，使公司拥有一部分稳定的原料来源，提高了资源控制能力和生产稳定性； （2）为农户销售产品找到了相对稳定的渠道； （3）提高了对产品质量的控制力度，公司可以加大对生鲜农产品的优选、仓储、深加工，提高生鲜农产品的附加值。 （1）农户同企业谈判中始终处于弱势地位，农民的利益容易受到侵害； （2）企业直接面对分散的农户，在上游配送环节，市场交易费用仍然很高，配送成本居高不下； （3）公司或企业与农户之间的利益连接关系非常松散，常常会出现违约现象。 契约型配送模式缺点： 3．联盟型配送模式 联盟型配送模式的主导者是农产品批发市场，参与者是农产品生产者、批发商、零售商、运输商、加工保鲜企业等，通过利益联结和优势互补形成了战略联盟。 联盟型配送模式优点： （l）能够带动各方参与，连接生产者、批发商、零售商、运输商和加工保鲜企业等； （2）降低了龙头企业直接面对农民的交易成本，各参与方在合作与竞争中不断发挥自己的优势，专业化分工趋势逐渐明显，提高了交易效率，降低了交易成本； （3）为物流主体建立了公共交易平台，使交