运动营养学（高教版）第3章 健身人群的膳食营养.pdfVIP

运动营养学 运动营养学 张钧 博士 教授 博士生导师 国家自然基金评审委员 中国康复医学会体育保健康复专业委员会副主任委员 中国康复医学会科普工作委员会常务委员 中国营养学会运动营养分会委员 复旦大学公共卫生与预防医学博士后 上海市药学会老年医学委员会委员 上海市肿瘤研究所客座教授 上海师范大学体育学院教授 第三章 健身人群的膳食营养 学习目标： ●了解不同健身需求人群的基本膳食营养状况； ●熟悉增强肌力、减少脂肪、增加体重和亚健康 人群健身的物质代谢特点； ●掌握增强肌力、减少脂肪、增加体重和亚健康 人群健身的膳食营养安排。 • 增强肌力人群健身的膳食营养 一、增强肌力人群健身的物质代谢特点及需求 （一）增强肌力人群健身的碳水化合物代谢 （二）增强肌力人群健身的脂肪代谢 （三