商务酒店餐厅、娱乐收银员岗位职责及工作程序.docx

商务酒店餐厅、娱乐收银员岗位职责及工作程序 1、岗位工作说明书 岗位工作说明书 Job Description 岗位编号：XXX712 姓名： 直接上级：收银主管 岗位：餐厅、娱乐收银员 直接下级： 班次：行政班 工作时间： 工作内容： 1、负责店内外客人在餐厅、夜总会或棋牌室消费费用的结算工作。 2、严格执行发票、现金管理规定，正确及时完成客人的消费结算。 3、餐厅按菜单标明价格及数量开列账单及收费，打折项目须经主管经理签字同意方可办理。 4、按规定妥善处理现金、支票、信用卡、客账及挂账，做到手工和电脑报表、账单保持一致。 5、所有消费账单及挂账单必须有客人签名，住店客人挂账和会议挂账及时准确的转入前台。 6、依据财务部制定的工作程序进行操作。 7、接待宾客注意礼貌礼节，注意仪容仪表及行为规范。 8、每班工作结束，做好当班工作记录，做到交接班清楚。 9、完成当班营业日报表，填写缴款单及时上缴当班收入。 2、工作项目程序与标准说明书： 工作项目程序与标准说明书 procedure and standard 项目编号：XXX710-XXX711 工作项目名称： 工作项目承担：餐厅、娱乐部收银员 工作项目程序 标 准 （1）班前准备 XXX710 1、着装签到，检查自己的仪容仪表。 2、领取单据，备用金并备一定小钞。 3、总结交班留言，处理上班未处理完的工作。 （2）工作程序 XXX711 1、熟记中餐、菜品酒水的价格及代码，准确的输入电脑，结账时如遇客人要求打折须经部门经理、主管同意后方可打折入脑结账单上。 2、客人结账时，请客人核对电脑账单并签名，双手递一联给客人，并给客人开具发票。 3、客人如现金结账，快速清点现钞、验钞，准确的找补客人零钱；如客人签单挂账，查询结账客人房号可以挂账，是否协议单位，准确无误的汇总所有账单，转入前台指定账户。 4、正确填写交款单和营业日报表，清机、日结并打印报表。 5、做好交班记录，写好交班留言，退出收银系统，将本班收入交财务部。