草莓香精检验操作规程.doc

草莓香精检验操作规程 1 目的：建立草莓香精检验操作规程。 2 适用范围：适用于草莓香精的检验操作。 3 职责：检验人员对本规程的实施负责。 4 规程： 4.1 编制依据：上海华宝孔雀香精香料有限公司企业标准Q/YQRT23-2007。 4.2 质量指标：见《草莓香精质量标准》。 4.3 仪器与用具：阿贝折光仪、比重天平。 4.4 试药与试液：乙醇。 4.5 操作方法： 4.5.1 性状：本品应为无色至微黄色透明液体，具有带奶香的天然草莓香气。 4.5.2 检查 4.5.2.1 折光指数（20℃）：用阿贝折光仪按《折光率测定操作规程》测定，温度调节至20℃，用水进行校正到1.3330，用擦镜纸擦干镜面，进行样品测试，读取数值三次，取平均值，应为1.3670±0.005。 4.5.2.2 相对密度（25/25℃）：按《相对密度测定操作规程》检验，应为0.8840±0.008。 4.5.2.3 溶解度（25℃）：取本品1g，在25℃时应能全溶于700-1000倍水中或全溶于300-500倍20%（V/V）乙醇中。 4.5.3 微生物限度：按《微生物限度检查操作规程》检验，应符合规定。 4.6 结果判定：全部符合上述项目范围为符合规定，若有一项不符合上述范围，则判为不符合规定。 草莓香精批检验记录见附件1。