食用菌栽培01菌种生产.pptVIP

本章主要内容 菌种生产类型及生产流程 菌种生产的基本设备 山培养基的配制 ⑩消毒与灭菌 ⑩接种与培养 ①菌种的分离方法 菌种的保藏与复壮 液体菌种生产  ◇菌种 是指以适宜的营养培养基为载体进行纯培养的菌丝体,也 就是培养基质和菌丝体的联合体。或者说是指人工培养, 并供进一步繁殖的食用菌的纯菌丝体。 ◇菌种的生产类型: 食用菌菌种是通过三级逐步扩大培养的方式来生产的,在 生产上通常把菌种分为一级菌种(母种)、二级菌种(原 种)和三级菌种(栽培种)。  级菌种从孢子分离培养或组织分离 培养获得的纯菌丝体。 种级菌种由一级菌种扩大繁殖成的 菌丝体。 三级菌种由二级菌种扩大繁殖成的菌丝 体,是直接用于栽培的菌种。  母种  原种  裁培种 2AeC  三级菌种之间的关系 菌种类型制种容培养菌株来源用途 要求 级菌种 PDA、 种菇(孢扩制二级纯度高,质 试管种) 试管rs 子或菌肉种量好,绝对 组织)菌种保藏无杂菌 二级菌种菌种瓶固体 纯度高,质 (原种) 培养一级菌种扩制三级量好,无杂 基 菌种 菌 固体 高纯度,高 三级菌种罐头瓶、培养二级菌种用于栽培质量,无杂 (裁培种)菌种袋  菌种生产流程: 种菇 一级菌种 二级菌种 三级菌种 就培  菌种生产工艺流程 孢子或组织分离 级种培 筛选 中试后确 养基制备高压灭菌 接种,培养提纯原始种定一级种 保存 级种转管、扩大 二级种培繭种瓶 养基制备 高压灭菌 接种 培养 二级菌种 德科 压或离→接种一→培养→三级菌种一→栽培  菌种制作的四个基本环节 配制培养基 灭菌 接种 培养