食品工厂总平面的设计的方案.pptVIP

食品工厂总平面设计方 案  教学目标 ★通过本章的学习,了解食品工厂总平面设计的任务和 内容; ★掌握总平面设计的原则及方法; ★掌握食品工厂总平面布置的形式和步骤; ★了解总平面布置的技术经济指标及有关参数; ★掌握总平面布置图绘制的基本方法  本章目录 ★第一节总平面设计的任务和内容 ★第二节总平面设计的基本原则 ★第三节食品工厂总平面布局 ★第四节总平面设计方法 ★第五节总平面布置的技术经济指标 ★第六节总平面布置和运输设计的有关参数 ★第七节工厂卫生安全及全厂性的生活设施 ★第八节总平面设计图绘制  第一节总平面设计的任务和向容 一、总平面设计的任务 根据工厂建筑群的组成内容及使用功能要求,结合厂址条件及有关技 术要求,协调研究建、构筑物及各项设施直接的相互空间和平面关系 ,正确处理建筑物、交通运输、管路管线、绿化区棫等布置问题,充 分利用地形,节约场地,使所建工厂形成布局合理、协调一致、生产 井然有序,并与四周建筑群相互协调的有机整体。 “一张蓝图值干金”,正确合理的总平面设计,不仅使基建工 程又快既省,对投产后的生产经营也将产生重要影响。  二、总平面设计的内容 1、平面布置设计:厂区划分,确定各建筑物、构筑物等相对位置。 2、竖向布置设计:确定设备、管线等标高,合理利用地势。 3、运输设计:根据物料、工艺等进行厂内外输送方式设计。 4、管线综合设计:工艺、水、电、汽(气)。 5、绿化布置和环保设计:绿化方式选择及三废处理。  第二节总平面设计的基原则 影响企业总平面布置因素表 方针政策企业生产及使用功能 建设场地条件 1节约用地卫生产工艺流程和使用功能1地形、地质、水文、气象等自然 要求 条件 2环境保护2企业预留发展和扩建要求2交通运輸条件 3降低能耗3生产管理和生活方便要求3动力供应和给排水条件 4综合利用4安全、卫生要求 4施工建设条件 5.建筑艺术要求 5.厂际协作条件 6环境质量要求 6城镇或工业区、居住区规划条件  第二节总单面设计的基啐原则 要了解厂址所在地区的总体规划。总平面设计应按任务书要求 进行,分期建设的工程,应一次布置,分期建设,还必须为远 期发展留有余地。 二、总平面设计必须符合工厂生产工艺的要求。 三、食品工厂总平面设计必须满足食品工厂卫生要求。 四、厂区道踣应按运输量及运输工具的情况决定其度。 五、厂区建筑物间距应按有关规范设计。 厂区各建筑物布置符合规划要求,合理利用自然条件 七、相互间有影响的车间,尽量不要放在同一建筑物里,相似车间 应尽量放在一起 八、总平面设计必须符合国家有关规范和规定。  总面设计必须符合工厂生产工艺的要求 (1)主车间、仓库等应按生产流程布置,并尽量缩短距离 避免物料往返运输。 (2)全厂的货流、人流,原料,管道等的运输应有各自踣线, 力求避免交叉,合理加以组织安排。 (3)动力设施应接近负荷中心  食品工厂总早面设计必须满食晶工厂卫皱要部 (1)生产区和生活区、厂前区和生产区分开。 (2)生产车间应注意朝向。 (3)生产车间与城市公路有一定的防护区。 (4)应分区布置。 (5)总平面中要有一定的绿化面积:10%~15% (6)公用厕所要与主车间、食品原料仓库或堆场及成品库 保持一定距离,并采用水冲式厕所。  厂建筑物间距液按有觀范计 从防火、卫生、防震、防 光线 尘、噪音、日照、通风等 方面来考虑,在符合有关 规范的前提下,使建筑物 间的距离最小。 建筑间距与日照关系示意图