菠萝苦瓜鲜鸡汤让孩子开胃.pdfVIP

优质食活 每当夏日暑气逼人时， 不少小孩都有厌食的现象， 广东省中医院药师佘自强建议不妨借 助菠萝，它或许能打开你孩子胃口呢。 佘药师称，菠萝 “味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳 果 ”。这种热带和亚热带地区的著名水果在我国主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、 福建、云南等省区，与荔枝、香蕉、柑橘同名，被推为 “岭南四大佳果 ”。 因为菠萝可以开胃消食； 如果是饭后一个小时食用， 更有助消化。 每 100 克菠萝果实中 所含的维生素 C 高达 30 毫克，并含有丰富的水分，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。 神奇的是， 它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素， 因此它能柔软肉质、 消解 血块。另外， 它还具有美白瘦身的效果。 其丰富的维生素不仅能淡化面部色斑， 使皮肤润泽、 透明， 还能有效去除角质，促进肌肤新陈代谢，使皮肤呈现健康状态。 肤色暗沉的人可用纱 布浸菠萝汁擦拭， 长期坚持能起到美白嫩肤的作用。 在洗澡水中加入少许菠萝汁更能滋润肌 肤，尤其适用于皮肤粗糙的人。 在饭后食用菠萝， 或是饮用菠萝木瓜汁，是一种调节肤色的 好方法。 不过， 民间说菠萝是湿热之物， 因此食用前最好泡浸清水，一来不会湿热；二来更加清 爽。 推荐食方 菠萝苦瓜鲜鸡汤 口感：苦中带甘 功效：消暑化滞、开胃生津、润肠排毒。 材料：菠萝和苦瓜各 1 个，母鸡半只，猪瘦肉 150 克，生姜 3 片。 烹调：去菠萝钉切块后浸入盐水片刻，鸡去掉尾部，洗净切块。鸡肉、姜片、猪肉下瓦 煲，加入清水 2500 毫升 (大约 10 碗量 )。大火滚后改文火煲一个半钟头，再下菠萝、苦瓜， 足足煲 20 分钟，加入适量盐即可。 分量：可供 3~4 人用。 菠萝炒鸭 口味：酸酸甜甜，鲜美惹味 功效：开胃生津 材料：菠萝 1 个，鸭肉 400 克，蒜、辣椒各少许，姜 3 片。 烹调：去菠萝钉后浸入盐水片刻，切为薄片。鸭肉 400 克，切片，起油镬，爆炒姜葱蒜 和辣椒，下鸭肉，爆炒片刻，再下菠萝，加入少许水即可。 分量： 3~4 人用。 (佘自强 ).icon_sina, .icon_msn, .icon_fx{ background-position: 2px -1px}.icon_msn {background-position: -25px -1px;}.icon_fx {background-position: -240px -50px;} 分享到 : .corrTxt_01{border-top:1px dashed #F0C8C8;margin-top:10px;}.corrTxt_01 h3{font-weight:bold;padding:5px 0 0 3px;line-height:25px;margin:0;}.corrTxt_01 ul{padding:0 0 0 18px;}.corrTxt_01 ul li{font-size:14px;line-height:%;}.corrTxt_01 a {text-decoration:none;} 相关阅读： 家常美食：香烤鸡翅 (图)老北京美食：砂锅白肉 (图 )冬季美食：同安煎蟹派对 美食：香橙酥饼 ( 图)营养美食：盐水鸭胸 (图)特色美食：泡菜鸭心 (图)