专业资源中心 人才培养方案 2019级高职旅游管理人才培养方案.docVIP

PAGE 12 2019旅游管理专业人才培养方案 专业代码：640101 招生对象：普通高中毕业生，“三校”生 修业年限：三年 学 历：大学专科 一、培养目标 本专业主要培养思想政治坚定、德技并修，全面发展，适应旅游行业发展，具有良好思想素质，掌握旅游企业销售、营销和管理技能，面向综合性旅游企业的初、中级销售、营销和管理领域的高素质劳动者和技能人才。 二、培养规格 1、素质目标 （1）树立正确的人生观、价值观，高度的社会责任感； （2）具有较高职业道德素养和良好的职业心理素质； （3）具有旅游行业的团队合作意识； （4）具有旅游行业创新能力。 2、知识目标 （1）掌握管理基础、旅游政策法规、客源地概况、旅游服务礼仪、旅游公共关系、旅游消费心理等基础知识； （2）掌握电子商务基础知识、电子商务营销知识； （3）掌握旅游企业销售，营销、运营和旅游活动策划等专业知识； （4）掌握旅行社经营管理知识。 3、能力目标 （1）具备较强的计算机应用能力、电子商务营销能力、人际沟通能力； （2）具备能解决旅游企业对客服务中突发事件的处理能力； （3）具备旅游公关、市场调研、线路设计、节事策划、营销策划、产品推广、客户管理等专业核心能力。 三、职业岗位 与本专业最直接相关的职业岗位主要有以下几类：旅行社和旅游企业等行业。详见下表： 表1 岗位群表 就业范围 初始岗位群（毕业1-2年） 目标岗位群（毕业2年后） 发展岗位(5年) 拓展岗位 旅行社 销售、客户服务、计调、旅游产品设计人员 营销、设计部主管 旅行社经理 导游/领队 综合旅游企业 景区讲解、计调、营销、导览、酒店营销人员 游客中心、营销部、酒店餐饮或前厅或客房等部门主管 部门经理 问询/高级讲解 旅游行政部门 基层行政工作人员 办公室、业务部门负责人 主任 秘书 四、毕业条件 （一）毕业学分 最低毕业学分：146学分 （二）素质要求 学生应达到如下要求，才能取得毕业资格。思想品德（操行成绩）考核合格。修完教学计划规定课程、教学项目并达到学分要求。 （三）职业资格证书和水平证书要求 表2 旅游管理专业对应的职业资格证书及等级要求一览表 序号 证书名称 证书 等级 发证单位 备注 1 导游资格证 初级 中华人民共和国旅游局 2 中国餐饮业职业 经理人资格证 初级 教育部考试中心和中国烹饪协会 3 企业人力资源管理师资格证 四级 中华人民共和国劳动与社会保障部 4 礼仪培训师 初级、中级、高级 中国商业联合会职业技能鉴定指导中心 5 电子商务师 初级 中华人民共和国劳动与社会保障部 6 市场营销师 初级 中华人民共和国劳动与社会保障部 （1）普通话等级证书要求 获取普通话证书（二级乙等及以上） （2）计算机应用能力等级证书要求 获取重庆市或全国普通高校非计算机专业计算机应用知识和能力考试一级证书；若未通过计算机等级考试应通过学院组织的计算机应用考试。 （3）外语应用能力等级证书要求 获取高等学校英语应用能力考试A级或B级等级证书，若未取得英语相应等级证书者，需通过学院组织的相应英语应用能力考试。 （四）继续专业学习深造建议 本专业毕业生可以通过专升本、专衔本、自学考试、远程教育等方式继续学习，接受更高层次教育，其专业主要为旅游管理、工商管理等。 五、培养模式 图1 人才培养模式 根据“校企合作、工学交替、突出实践、知行合一”的职业教育理念，及我院旅游管理专业群“校企合作，淡旺互补”的人才培养模式，旅游管理专业确定“三元共育、课证融通、淡旺互补”的人才培养模式。 本专业坚持“三元共育、课证融通、淡旺互补、工学交替”的人才培养模式，在人才培养模式上不断创新，创新校企合作新模式，针对不同企业建立订单班，与行业成立导游大师工作室，深化本专业人才培养模式。“三元共育”指企业、学校和政府三方共同教育、责任共担、成果共享；“课证融通”即学生在校期间需要考取毕业证和资格证；“淡旺互补”即学生在旅游旺季的时候到企业实习，旅游淡季的时候在校学习，在企业实习与在学校学习交替进行。以校企合作为一条主线，在教学过程中充分利用好校内和校外两个实训平台，通过课证融通、理实一体、以赛促学的教学模式，做到知行合一。具体操作方式：在第一阶段，主要在校学习专业理论知识和技能入门，同时通过岗位认知接触企业；在第二阶段主要是对各个岗位技术技能的学习，主要是通过校内的仿真教学进行单项技术技能训练，第三阶段通过项目教学和产学结合进行跟岗，技术技能强化，在第四阶段进入企业进行顶岗实习，对学校所学的技术技能进行综合运用。 六、课程体系构建 （一）构建思路 图2基于工作能力的课程体系构架 （二）课程结构 该专业课程构架以“工作能力为导向” 。行业专家分析职业发展的阶段，企业专家分析岗位要求的工作任务，学校专家分析工作能力，