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{消费者行为分析}消费者 对转基因食品的意愿支付 来自某市的经验证据某市 消费 因技术的运用，大大降低了食品生产成本。转基因食品营养更丰富，而且可以少用甚至 不用杀虫剂。然而由于目前尚无证据证明转基因没有危害，人们担心运用转基因技术可能对 生物多样性、生态环境和人类健康构成不可预知的潜在危险。各国政府、环保机构和学者对 于转基因食品是否需要加贴标签展开了激烈的争论.各方都提出了种种理由支持自己的观点。 （杨昌举,2000;马述忠，黄祖辉，2002）消费者组织、环保组织和部分科学家支持加贴标签， 而转基因作物的种植者、生产商以及研发机构反对加贴特殊标签。欧盟《新食品法》认为, 所有可以检测到含有转基因成分的产品都需要加贴特殊标签。俄罗斯、日本、韩国也都不同 程度主张加贴标签。美国 FDA 曾规定，没有证据表明转基因产品会引起特殊的健康危险，因 此不要求对转基因食品加贴特殊标签。但近年来受到消费者组织的压力，也只是要求厂商在 自愿的基础上加贴标签。加拿大、墨西哥、巴西、新西兰、秘鲁等国也都反对强制性加贴标 签。（马述忠,史清华,2002）中国于2002 年 7 月 1 日起实行的《转基因食品卫生管理办法》 规定食品产品中(包括原料及其加工的食品)含有基因修饰有机体或/和表达产物的，要标注 “转基因 XX 食品”或 “以转基因XX 食品为原料”。(卫生部,2002)在是否加贴标签的争论中， 至关重要的是消费者的态度。许多学者进行了消费者对于转基因食品态度的调查，并使用不 同的办法估计消费者对于转基因食品的意愿支付（WillingnesstoPay ），结果显示消费者对 于转基因食品的态度十分复杂，不同国家不同地区,不同文化程度，不同收入的消费者对于 转基因食品的态度很不相同。（HobbsandPlunkett,1999;Lindner ，2000;ChenandChern,2002; 马述忠,2003;Noussair,RobinandRuffieux,2002） 国内对转基因食品管理的研究还非常缺乏，主要还停留在介绍转基因食品的基本概念和 国外管理制度上。对于转基因食品产业，除了需要对其安全性进行研究外，消费者的接受程 度是至关重要的。在国外对于消费者意愿支付的研究使用了不同的方法，如假设评价、投标 博弈等，国内最近的文献有北京、杭州和南京的调查，（FuningZhong ，Marchant ， YulianDing ，KaiyuLu,2003 ；QuanLi,Curtis,McCluskey,andWahl,2003 ；马述忠,2003）这 些调查更多的是描述性的分析，而没有利用统计回归的方法对消费者对于转基因食品的态度 进行分析。 事实上，中国对于转基因食品一直是大力推广的，已经有 5 种产品进入商业化生产，近 百个品种正在进行中间试验。（余素贞，2002）2001 年，我国净进口大豆 1395 万吨、豆粕 50 万吨、豆油 27 万吨。其中从美国和阿根廷进口的 1075 万吨大豆基本上都是转基因大豆（课 题组，2002）。中国市场上转基因大豆、豆粕、豆油已经占据了几乎一半的份额。有理由认 为，转基因食品已经进入中国消费者的生活。然而有关消费者对于转基因食品的认知和接受 程度的研究是相当缺乏的，本研究将以上海市消费者为例，通过问卷调查和统计分析，研究 上海市消费者对于转基因食品的认知程度和接受程度，并利用统计工具估计把消费者的态度 货币化，估计意愿支付（willingnesstopay ）。选择上海市作为调查地点的原因在于，转基 因食品是新兴食品，很多地方的消费者尚不是十分了解。而上海是中国经济最发达的城市之 一，消费者的整体知识水平在全国处于前列，可以假设上海消费者对于转基因食品的了解在 国内应属于较好的程度，同时上海市消费者的“精明”在全国也是颇为出名，因此选择上海 消费者作为转基因食品认知程度和接受程度的调查对象是很有意义的。 本论文的结构安排如下：第 2 节介绍在上海进行的有关消费者对于转基因食品态度的调 查，并简单对调查结果进行总结；第 3 节使用 logit 模型对调查结果进行统计分析，研究哪 些变量影响到消费者的购买行为，并估计消费者对于转基因食品的意愿支付；第 4 节是对回 归结果进行解释性的说明。第5 节是结论和一些相关的评述。 二、调查与数据 （一）调查方法 由于非典的缘故，原来制定的上海市东南西北四个方向选择一个超市进行消费者问卷调 查计划不得不加以改变。2003 年 6 月底在上海交通大学管理学