第一节 糖与运动 2 修改.pdf

第二章 运动员的营养来源 第一节 糖与运动 （二） （一）什么是膳食纤维 （二）膳食纤维的功效 （三）膳食纤维的摄入量 （一）什么是膳食纤维 膳食纤维：属于非淀粉类多糖，在植物体内形成 对叶、茎、种子的支持。 分类： 可溶性膳食纤维 不可溶性膳食纤维 （一）什么是膳食纤维 （二）膳食纤维的功效 （三）膳食纤维的摄入量 （二）膳食纤维的功效 （1）降糖 （2 ）降脂 （3 ）抗饥饿 （4 ）减肥 （5 ）通便 （6 ）解毒防癌 （7 ）增强抗病能力 （一）什么是膳食纤维 （二）膳食纤维的功效 （三）膳食纤维的摄入量 （三）膳食纤维的摄入量  AI ：20~35 g/d  食物来源  糙米和杂粮  根菜类和海藻类  过量食用的危害  阻碍微量元素的吸收  将水分带出体外，易致脱水