识字4《中国美食》教案设计-语文二年级下册.docVIP

4　中国美食 教学目标： 认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个生字，会写“美食、红烧”等6个词语。 能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，发现偏旁“火”和“ ”的联系 。 能用“炒、烤、爆”等方法制作美食。 说说自己家乡的美食。 教学重、难点： 1.能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，发现偏旁“火”和“ ”的联系 。 2.能用“炒、烤、爆”等方法制作美食，说说家乡的美食。 课时安排 2课时。 第一课时 课时目标： 1、认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个生字，会写“美食、红烧”等6个词语。 2、能用部首查字法查找“灶、烫、烈”等字，发现偏旁“火”和“ ”的联系 。 教学过程： 一、联系生活，谈话导入 1.播放《舌尖上的中国》纪录片片段，请学生欣赏。 2.导入：同学们，听着这欢快的歌曲，看着这满眼的美食，你有什么感受？你的家乡有哪些美食？ 3.揭题：想要吃美食，我们首先要了解美食，今天我们就来学习《中国美食》。教师板书课题“中国美食”，学生齐读课题。 二、初读课文，自主识字 1.学生自主看图读词语，圈画并自学生字。 2.小组合作学习，互教生字。 3.集体检测。 （1）开火车朗读词语。 凉拌菠菜　香煎豆腐　红烧茄子　烤鸭　水煮鱼 葱爆羊肉　小鸡炖蘑菇　蒸饺　炸酱面　小米粥 蛋炒饭 ①相机强调“煮、蒸、粥”是翘舌音；“煎、饺、酱”是三拼音节。“炸”是多音字，在“爆炸”一词中读zhà。 　　　　eq \a\vs4\al(zhá：油炸、炸酱面。) ②依次单击词语出现对应图片，学生看图片，读词语。 （2）定位朗读词语中的生字。 菠　煎　腐　茄　烤　煮　爆　炖　蘑　菇　蒸　饺　炸　酱　粥　蛋 （3）小组赛读生字。 菠　煎　腐　茄　烤　煮　爆　炖　蘑　菇　蒸　饺　炸　酱　粥　蛋 三、品味菜肴，巩固识字 （一）自由朗读菜品名称，把自己最喜欢的菜品名称读给同桌听，并用一句话夸夸这道菜。 （二）汇报交流。 1.导学：你最喜欢哪个菜品就汇报哪个，先读读你喜欢的菜品，再用一句话夸夸这道菜。 　　 eq \a\vs4\al(引导学生利用菜名识字。) 2.学生汇报自己喜欢的菜品。 预设：（1）凉拌菠菜 ①学生朗读词语“凉拌菠菜”，在夸赞后，交流“菠”的识记方法。 ②教师出示“菠”和“波”两个字，引导学生说说异同。明确“菠菜”是一种植物，所以“菠”是草字头。 ③导学：本课还提到了哪些素菜？ ④相机出示词语：茄子、蘑菇。 ⑤多种形式朗读词语。重点强调这两个词语尾音都读轻声。 ⑥交流识记“茄、蘑、菇”的识记方法。 ⑦你还知道菠菜的哪种做法？报报关于菠菜的其他菜名。 （2）香煎豆腐 ①学生朗读词语“香煎豆腐”，并用一句话夸赞。 ②导学：你还吃过哪道带有“煎”字的菜？相机讲解：煎是一种烹饪方法，锅里放油加热后，把食物放进去，使表面变得焦黄。 ③交流识记“煎”的方法。教师结合字理讲解四点底是“火”转变来的，表示“火”。 ④导学：本课的生字中，还有哪个字和“煎”部首相同？ ⑤出示词语“水煮鱼”，学生读词，并交流识记“煮”字。 （3）烤鸭 ①学生朗读词语“烤鸭”，并用一句话夸赞。 ②导学：“烤”也是烹饪方法的一种，是用明火或隔火高温烹制。除了“烤”，文中还提到了哪些烹饪方法？ ③学生汇报，教师相机板书：爆、炖。 ④导学：认真观察这几个字，你发现了什么？ ⑤小结：这几个字都是形声字，都是火字旁，和“火”有关。 ⑥交流识记生字的方法。 ⑦多种形式朗读词语：红烧茄子、烤鸭、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。 3.赛读喜欢的菜肴的名字。 （三）找朋友做游戏。 小组内一个人拿菜品图片，一个人拿词语卡片，做“找朋友”的游戏。 四、观察指导，练习写字 1.课件出示“写字小助手”，组织学生开展同桌互助学习活动。 写字小助手 看一看：仔细观察“会写字”中的“烧、烤、炒”，将容易写错的笔画圈出来，并给同桌讲一讲圈画的理由。 想一想：怎样才能写好圈画的笔画呢？和同桌讨论一下。 练一练：针对自己圈画的书写难点做书空练习。 2.教师重点指导下面3个火字旁的字。 烧：第六笔斜钩从竖中线起笔，要舒展，“兀”的撇穿插到“火”的下方，竖弯钩要写舒展。（学生书空“烧”字，重点强调撇的写法） 烤：“考”的长撇要穿插到左边“火”的下方。第九笔短横压横中线，最后一笔是竖折折钩。（学生书空） 炒：右边“少”第一笔收笔在横中线上，右点稍高，最后一撇要舒展，穿插到左边“火”的下方。（学生书空） 3.动漫演示“火字旁”的书写方法。 　　 eq \a\vs4\al(引导学生注意：“火”字做偏旁时，最后一捺要变成点。) 4.课件利用动画演示3个会写字的笔顺和书写，学生观察生字在格中的位置和笔画特点，尝试完成练写内容，写好后再对照范字改一改。重点指导“烤”的