《食堂设备安全风险点告知卡》.docxVIP

压面机 01 三级风险 主要危险因素概述 操作人员违章操作，手被压断或挤伤。 操作压面机过程中，由于头发较长且未进行有效包裹，不 慎卷入滚轴，导致头皮撕裂。 操作问地面湿滑，操作人员滑倒摔伤。 设备电路出现故障导致带电或未能有效接地，操作人员触 电伤害。 安全标志主要风险控制措施责任部门主要事故类型触电、机械伤害 安全标志 主要风险控制措施 责任部门 主要事故类型 触电、机械伤害 压面机在使用前，根据需要应对滚压轮及各种附件在断电 情况下进行安装调正，确认正确牢固时，方可进行运行。 严禁戴任何手套上机操作,女工长发必须盘起挽进工作帽 机械运转时，严禁用手触摸压轴附近正在加工的物品和转 动部位。 压面机将面团放入溜槽进入压（切割）辗时，不能直接用 手强行送面，以防机器轧手。 压杆、滚轮等严禁放在托盘上，以防掉下砸伤脚面或其他 使用完毕后切断电源，要对压面轮及其他可卸部件进行单 独活洗，严禁用水冲洗带电设备。 机体外壳必须妥善接地，以确保正常使用和操作安全。 责任人联系电话 责任人 联系电话 应急处置措施 立即切断电源，启动应急救援预案。 救人，立即拨打“ 120”急救电话，尽快送医 向监理中心主管领导汇报。 和面机02三级风险 和面机 02 三级风险 主要危险因素概述 安全标志 操作人员违章操作，手被螺旋叶轮火伤压断或挤伤。 操作问地面湿滑，操作人员滑倒摔伤。 设备电路出现故障导致带电或未能有效接地，操作人员触 电伤害。 主要风险控制措施责任部门主要事故类型触电、机械伤害 主要风险控制措施 责任部门 主要事故类型 触电、机械伤害 和面机由专人负责，岗前切实熟知操作规程。 和面机在开机前应认真检查设备情况及电路情况，确认无 误后方可开机使用。 操作人员在操作时，必须穿戴整齐，防止衣物、围裙、衣 袖、头发卷入箱斗内。 机械运转时，严禁将手伸进箱斗内。 需将双手放入箱斗内操作时，必须首先关掉总闸切断电源, 待机器停止转动后方可操作。 和面机发生故障时，应立即停机检修，不得带病运行。 工作完毕，关闭电源开关，活扫干净机体。 机体外壳必须有效接地，以确保正常使用和操作安全。 责任人联系电话 责任人 联系电话 应急处置措施 立即切断电源，启动应急救援预案。 救人，立即拨打“ 120”急救电话，尽快送医 向监理中心主管领导汇报。 电饼铛03四级风险 电饼铛 03 四级风险 主要危险因素概述 安全标志 干烧伤人，徒手拿烤好烙饼烧伤。 烙规定范围外食品触电。 操作问地面湿滑，操作人员滑倒摔伤。 带电活洗触电，设备电路出现故障导致带电或未能有效接 地，操作人员触电伤害。 主要风险控制措施当心触电］I当心烫伤I I当心滑倒 主要风险控制措施 当心触电］I当心烫伤I I当心滑倒 责任部门 责任人 联系电话 主要事故类型 应急处置措施 触电、烧伤、烫伤 立即切断电源，启动应急救援预案。 救人，立即拨打“ 120”急救电话，尽快送医 向监理中心主管领导汇报。 电饼铛由专人负责，岗前切实熟知操作规程。 设备运行期应认真检查设备情况及电路情况，确认无误后 方可开机使用。 增强操作人员责任心，严禁干烧。 使用火饼工具火取烙饼。 设备发生故障时，应立即停机检修，不得带病运行。 7.机体外壳必须妥善接地，以确保正常使用和操作安全。 电热铛04四级风险 电热铛 04 四级风险 主要危险因素概述 安全标志 徒手拿烙制食品烫伤、烧伤。 带电、用水活洗触电。 操作问地面湿滑，操作人员滑倒摔伤。 设备电路出现故障导致带电或未能有效接地，操作人员触 电伤害。 主要风险控制措施当心触电］I当心烫伤I I当心滑倒 主要风险控制措施 当心触电］I当心烫伤I I当心滑倒 责任部门 责任人 联系电话 主要事故类型 应急处置措施 触电、烧伤、烫伤 立即切断电源，启动应急救援预案。 救人，立即拨打“ 120”急救电话，尽快送医 向监理中心主管领导汇报。 电热铛由专人负责，岗前切实熟知操作规程。 使用环境应保持干燥、通风，无易燃危险品。 在使用过程中发现温度失控或其他故障时，应立即断电停 用，并由专业人员检查修理，修好后方可恢复使用。 使用环境应保持干燥、通风，无易燃危险品。 电热铛不宜长时间空烧，电热铛连续工作时间不得超过 24 小时。 机体外壳必须妥善接地，以确保正常使用和操作安全。 主要危险因素概述安全标志 主要危险因素概述 安全标志 蒸汽灼烧肢体。 操作问地面湿滑，操作人员滑倒摔伤。 设备电路出现故障导致带电或未能有效接地，操作人员触 电伤害。 主要风险控制措施责任部门主要事故类型 主要风险控制措施 责任部门 主要事故类型 触电、灼烧 责任人 联系电话 应急处置措施 立即切断电源，启动应急救援预案。 救人立即拨打“ 120”急救电话，尽快送医。 向监理中心主管领导汇报。 ||当心触电