AM-AM-FS-Ac-17041 罐头太平洋鲑鱼的鉴定.docVIP

PAGE PAGE 1 AMAMFSAc17041 太平洋鲑鱼 鉴定 显微镜法 AM-AM-FS-Ac-17041 罐头太平洋鲑鱼的鉴定 1.仪器和试剂 1.1 仪器 显微镜——(1)广视野；(2)带可变光圈光栏的复合显微镜。 1.2 试剂 甘油明胶——60ml水中加5g明胶，缓缓加热至全部溶解，加40ml甘油和0.5g苯酚并混匀。冷却于室温密闭容器中并贮存。 2.试验过程 将罐头内的内容物全部倒入盘内，用刮勺从肉上尽可能多地取下鱼皮，放进培养皿中，经常加水保持鱼皮表面始终湿润。如皮变干，鳞片将卷曲易碎，不适合固定载玻片上。用约10×倍数，在广视野显微镜下检验鱼皮，鱼鳞片通常在皮(鱼鳞袋)的折叠里，与从鳞袋中向外突出的(另一片)一端重叠。仔细观察所有鱼皮的全部表面，挑出最大的和最完整的鳞片上。这点很重要，因为在同一块鱼皮上，总会显出大小不同的鱼鳞，较大的鳞片将有最完整的清晰的区域，且内部鳞片形样也更完整。在鳞片暴露部分的底边与皮之间，将薄刮刀斜插到整个鳞片下，掀起后可见到整个鳞片。再次轻轻将刮刀从鳞片和鱼皮之间插入，来回运动取出鳞片。在边用水保持鳞片润湿时，边用小工具，如艺术家的毛刷轻轻刷洗，除去一切粘附的鱼皮或外来物质。将少量甘油明胶在显微镜载玻片上，并置载片于热源上融化。用刮刀挑出鳞片，将毛巾轻压鳞片以除去任何多余的水，置鳞片于明胶上，盖上盖玻片。在固定期间，鳞片