商超盘点管理及操作作业流程.docVIP

相关规范盘点管理及操做步骤通知 为愈加好提升门店盘点正确性，真实反应门店商品损耗，依据门店现在盘点存在问题，营运系统特对门店盘点前、盘点中、盘点后制度、步骤作以下要求： 一、盘点制度要求 盘点前： 总部下达盘点通知及盘点日期，门店在盘点前三天贴出公告，通知用户、供给商及全体职员； 门店店长要在盘点前5日召集门店课长以上人员召开盘点动员会： ①、店长要强调盘点工作关键性； ②、店长、财务经理要对本门店上次盘点造成盘点盈亏差异问题作关键强调并提出此次盘点注意事项； ③、防损部、柜组课长要对上次盘点中出现盈亏百元以上单品动向及处理情况汇报给门店； ④、有会议统计。 单据及散装商品价格清理： ①、财务会同仓库、防损要对门店全部商品进出、商品外借、商品团购、商品调拨、商品报损及在途商品单据进行根本清理。（确保物流、单据流和信息流三者一致） ②、16部门、22部门责任人要对本柜组散装商品价格作清理（确保前台和后台价格一致）。 商品整理： ①、仓库（包含内仓）一货一位整理填写好库存卡； ②、卖场加高层商品整理填写好库存卡； ③、盘点前排面及孤儿商品整理； ④、报损、退货、破损、临近保质期商品整理； ⑤、通常对于不需要盘点物品、赠品及自用具必需贴上“不用盘点”字样。 防损部制作盘点配置图： ①、卖场配置图必需为手工绘制图； ②、盘点配置图必需在盘点前3天绘制完成；同时在例会上通知各部门责任人、职员不能随意调整货架和堆头；（如确实有变动必需和防损部沟通更改）； ③、防损部在盘点前一天做最终一次查对； ④、卖场手工盘点配置图必需店长署名确定。 盘点编号及管理： ①、仓库和卖场货架盘点编号严格按部门“S：”型编号，一组货架对应一个编号方法进行（以下图），同时防损部要对每个部门货架编号（H）和堆头编号（D）按流水号编号汇总； 20部门 H20-01 端架 H20-02 H20-03 H20-04 H20-05 端架 货架 货架 货架 H20-08 H20-07 H20-06 31部门 H31-01 端架 H31-02 H31-03 H31-04 H31-05 端架 货架 货架 货架 H31-08 H31-07 H31-06 H31-09 端架 H31-10 H31-11 H31-12 H31-13 端架 货架 货架 货架 H31-16 H31-15 H31-14 16部门堆头 31部门堆头 D16-01 D31-01 ②、防损部在盘点前一天必需对门店全部编号（配置图和卖场实际）进行查对，确保一致； ③、编号统一贴在货架高1.5米左右右上角、堆头右上角； ④、货架及堆头编号必需是连续，不得有遗漏缺编号现象发生。 人员安排： ①、各柜组责任人在盘点前3天上交本柜盘点人员名单及盘点区域（如缺人须注明）交至防损部； ②、收银课长提供各柜组录单人员；（注明：全部录单完成后收银部也必需保障有一名值班人员负责录入修改后盘点差异，直至盘点审核） ③、防损部对人员作统一分配，确保每个柜组、编号有初盘人，复盘人和抽盘人； ④、复盘、抽盘人员为门店课长以上人员和后勤（财务、人事、防损、办公室）人员； ⑤、全部盘点配置和人员安排在盘点前一天张贴于职员通道； ⑤、盘点责任区域分配表以下： 盘点责任区域分配表（ **店） 初盘人 盘点区域（货架堆头编号） 复盘人 抽盘人 张三 H20-01——H20-06 李四 20部门课长 王五 H20-07——H20-12 李六 20部门课长 小李 D20-01——D20-08 小朱 门店企划 8、盘点表誊录： ①、盘点表一式两联，要求上下对齐，字迹清楚工整；熟悉盘点表七大要素（编号、店内码或条码、商品名称、商品规格、商品单位、商品数量、署名）； ②、誊录盘点表时应以面对货架为基准，按货架编号，从上层到下层，并在每一层顶头注明“第X层”,第一层必需从左到右抄盘点表（具体图所表示）。每张盘点表必需在页底留三行空格。同一张盘点表上不许可出现两个不一样货架编号。 （盘点次序由上而下，由左到右） ③、盘点表在盘点日当日下班前（18：00）誊录完成，由柜组责任人搜集后交防损部，防损部对各柜组誊录货架编号和盘点表张数进行汇总、登记、装订、查对，制订盘点表签收单，并于当晚盘点前发放至职员手中开始盘点填写盘点数量；（职员誊录盘点表时只须誊录排面号、店内码或条码、商品名称、商品规格、商品单位） 全部门店仓库、加高层、内仓商品必需于盘点当日下午18点前盘点并录入完成，给仓库以充足时间查找错盘、漏盘商品。 对于盘完点区域防损部必需封存。 盘点中： 1、