广东省食品安全企业标准Q-JDL 0002 S-2019 液态调味汁.pdfVIP

ICS 备案号： 备案号-2019 备案日期：2019年02月02日 Q/JDL 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/JDL 0002S-2019 代替: Q/JDL0002S-2015 液态调味汁 文稿版次选择 2019-01-20发布 2019-01-30实施 罗定市佳得利食品有限公司 发 布 Q/JDL 0002S-2019 前 言 本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》规定编写。 本标准代替Q/JDL 0002S-2015，本标准与上一版本相比，主要修改以下内容： “铅”指标由“1.0”下调至“0.9”； 对相应的规范性引用标准进行更新。 本标准由罗定市佳得利食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：梁耕志、刘启明、李均会。 本标准于2012年08月30日首次发布,2015年08月30日第一次修订,2019年01月20日第二次修订。 I Q/JDL 0002S-2019 液态调味汁 1 范围 本标准规定了液态调味汁的产品分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、 标志和标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于以饮用水、食用盐、白砂糖、酿造酱油、酿造食醋、麦芽糖、辣椒为主要原料，选择 性添加香辛料、洋葱、大蒜、芝麻、食用玉米淀粉、食用植物油、味精、乙酰化二淀粉磷酸酯、羟丙基 二淀粉磷酸酯、柠檬酸、黄原胶、褐藻酸钠、呈味核苷酸二钠、冰乙酸、辣椒油树脂、山梨酸钾、苯甲 酸钠、甜蜜素、安赛蜜、焦糖色（普通法）、姜黄素、红曲红、柠檬黄、食品用香精，经萃取、抽提或 浸出后，再调配、煮制（灭菌）、包装等工艺加工制成的液态调味汁。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB317 白砂糖 GB1886.10 食品安全国家标准 食品添加剂 冰乙酸(又名冰醋酸) GB1886.37 食品安全国家标准 食品添加剂 环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素) GB1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB1886.64 食品安全国家标准 食品添加剂 焦糖色 GB1886.76 食品安全国家标准 食品添加剂 姜黄素 GB1886.171 食品安全国家标准 食品添加剂 5′-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二 钠） GB1886.181 食品安全国家标准 食品添加剂 红曲红 GB1886.184 食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸钠 GB1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB1886.243 食品安全国家标准 食品添加剂 海藻酸钠(又名褐藻酸钠) GB2716 食品安全国家标准 植物油 GB2720