广东省食品安全企业标准Q-RFGZ 0010 S-2019 醋风味汁.pdfVIP

ICS 注 注备案号： 备案号-2019 Q/RFGZ 备案日期：2019年01月14日 注 注 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 注 Q/RFGZ 0010 S-2019 醋风味汁 2019-01-15 发布 2019-02-15 实施 广州市如丰果子调味食品有限公司 发布 Q/RFGZ0010S-2019 前 言 本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》规定编写。 本标准根据产品的特点及实际情况参考有关标准而制订，作为企业组织生产和质量监督检验的依 据。 本标准由广州市如丰果子调味食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：黄柱斌 黄汉聪 罗志杰 陈爱琴 本标准适用于广州市如丰果子调味食品有限公司（地址：广州市增城石滩镇麻车）、广州市如丰果 子调味食品有限公司（地址：广州市增城区石滩镇上塘、沙头村张凼、牛字田、山村）。 1 Q/RFGZ0010S-2019 醋风味汁 1 范围 本标准规定了醋风味汁的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、 标志、标签、包装、运输与贮存。 本标准适用于以酿造食醋和白砂糖或酿造食醋和冰糖为原料，添加或不添加水、红糖、赤砂糖、食 用盐、果葡糖浆、果糖、葡萄糖、黑蒜、大蒜、陈皮、罗汉果、山楂、桑椹、红枣、枸杞、柠檬、百香 果（西番莲）、酸梅、炒米（大米）、酿造酱油、香辛料、酵母抽提物、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、乙 酰磺胺酸钾、三氯蔗糖、冰乙酸、柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠、谷氨酸钠、红曲粉、红曲红、甜菜红、 复配着色剂（甜菜红、红曲红、羧甲基纤维素钠、水）、焦糖色（亚硫酸铵法、加氨生产、普通法）、 食品用香精、食品用香料，经原料处理、调配煮制、灭菌、包装而成的醋风味汁。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB/T317 白砂糖 GB1354大米 GB1886.10食品安全国家标准 食品添加剂 冰醋酸（冰乙酸） GB1886.19食品安全国家标准 食品添加剂 红曲米 GB1886.39食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB1886.47食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜） GB1886.64食品安全国家标准 食品添加剂 焦糖色 GB1886.111食品安全国家标准 食品添加剂 甜菜红 GB1886.181食品安全国家标准 食品添加剂 红曲红 GB1886.184食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸钠 GB1886.232食品安全国家标准 食品添加剂 羧甲基纤维素钠 GB1886.235食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB2717 食品安全国家标准 酱油 GB2719食品安全国家标准 食醋 GB2720食品安全国家标准 味精 GB2721食品安全国家标准 食用盐 GB2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB2762食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB4789.2食品安全国家标准 食品微生