豆制品深加工技改扩建项目可行研究报告.docx

金昌白玉豆制品有限公司豆制品深加工技改扩建项目 可行性研究报告 第一章 总 论 一、项目概要 （1）项目名称：金昌白玉豆制品有限公司豆制品深加工技改 扩建项目 （2）项目规模： 新增日加工大豆 3000公斤的豆制品标准化生 产线 （3）项目性质：扩建 （ 4）项目设备：引进通过 SO9001：2000 国际质量体系认证 的山东冠珍轩商贸有限公司生产的全套豆制品加工设备， 目前该设 备居国内领先水平。 （5）项目投资： 900 万元 （ 6）资金筹措：自筹 500 万元，申请银行贷款 200 万元，申 请财政扶持资金 200 万元。 二、可行性研究报告编制依据 （1）国家和省、市、区关于加快发展以食品工业为龙头的农 副产品深加工的政策； （2）国家有关实现农业产业化政策和全国食品工业 “十一五 发展规划要求； （3）《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》； （4）国家关于发展绿色食品，促进人民身心健康政策； （5）有关食品加工销售建设规范、标准、要求等。 （6）建设单位提供的其他材料。 三、主要研究范围 本报告主要对金昌白玉豆制品有限公司技改扩建项目的建设 条件、投资必要性、工艺设备、投资估算、经济效益等诸多方面可 行性作出分析。研究范围包括： 1、项目建设的背景和必要性； 2、产品市场分析； 3、项目建设生产规模和产品方案； 4、工艺技术方案和原辅材料供应； 5、工程建设方案； 6、环境保护与节能； 7、投资估算和资金筹措； 8、财务分析与评价 四、编制原则 坚持客观、公正、科学、可靠的原则和实事求是的工作态度， 力求做到数据准确、内容完整、重点突出、结论科学。在调查研究 的基础上， 严格按照客观实际进行评价分析， 以保证咨询报告的客 观性、公正性和科学性。 五、综合评价 1、建设依据充分 技术工艺成熟，并着手开发系列新产品； 市场需求量大，市场前景看好； 厂址地理位置优越， 位于金昌市食品工业一条街， 交通运输 便利，建厂条件良好； 符合国家产业政策和食品安全的要求， 符合我国农副产品行 业结构优化、产业升级的发展方向。 2、产品技术方案成熟 该项目引进中华老字号南京 “彭家豆腐 ”系列豆制品生产技术， 该技术用独特的配方点浆，用绢包的方法做出外形独特的绢包豆 腐，其豆制品系列中的方干、千张、臭豆腐、酱油干、茶干等因点 浆配方独特而别具风味， 填补甘肃省豆制品行业花色品种真空包装 的空白。该项目生产技术成熟，可据以操作，符合国家卫生标准。 3、项目设备先进 引进通过 SO9001：2000 国际质量体系认证的山东冠珍轩商贸 有限公司生产的全套豆制品加工设备，目前该设备居国内领先水 平。 4、组织管理先进 扩建后企业采用直线参谋式管理模式，总定员 30 人，其中管 理人员 7 人，生产工人 23 人。 5、预期效益 通过对该项目的实施，可带来较好经济效益和社会效益。 （1）经济效益 项目实施后，年均销售收入 936 万元，年平均利润 121.3 万元， 年均缴纳税金 46.8 万元。 （2）社会效益 通过项目实施， 不仅能够增加产品花色品种和产量， 而且能够 提高产业化品牌标准，为推进本地区 “放心豆腐 ”菜蓝子工程的实 施，促进再就业，进一步规范豆制品行业经营行为，维护市场经济 秩序，起到积极作用。同时项目建成后，金昌白玉豆制品有限公司 将形成特色豆腐产业基地， 内部形成有机的市场竞争机制， 外部形 成区域强势产业。 进一步推动我市食品放心工程的顺利开展， 全面 提高食品安全水平。 综上所述，本项目是风险小，见效快，经济效益，社会效益良 好项目；项目符合国家产业政策，技术成熟，设备先进，产品市场 前景较好，技术、环境、经济均是可行的。 六、建议 1、建议公司抓紧项目前期准备工作，尽快落实资金，确保工 程项目的按期投产。 2、公司要注重技术水平和人员素质的提高，确保产品质量。 3、建议公司进一步加强企业各项基础管理，减少各项原辅材 料和能源消耗， 降低生产成本和各项费用开支， 提高产品的市场竞 争力，增强市场抗风险能力。 4、建议公司组织力量加强市场信息研究，及时掌握豆制品新 技术、新产品的发展动向，进一步搞好豆制品系列产品的开发，推 动企业技术进步， 建立和完善以市场和销售指导生产的市场运行体 系。 第二章 项目背景及必要性 一、项目建设背景 豆制品的加工， 是我国传统的食品加工业之一， 具有悠久的历 史，近几年，我国豆制品产业进入了一个新的发展阶段。纵观我国 的豆制品生产和市场， 豆制品标准化生产工作亟待加强。 目前我国 豆制品产量呈现迅速增长的趋势， 以耗用大豆为统计基数， 年耗用 大豆为 1500 多万吨，这个数字比计划经济时期年耗用大豆 60 万 吨增长了 25 倍多。产品品种除了豆腐之外，腐竹和鲜豆腐皮的生