《酒店财务会计》实践教学学改革探析.docVIP

第 PAGE 页 《酒店财务会计》实践教学改革剖析 　　根据《酒店财务会计》课程教学大纲要求，该课程是一门应用性较强课程，在教学过程中应坚持理论与实际相结合，通过课堂授课使学生能真正理解与掌握酒店行业财务会计核算精髓，提升学生动手能力与实践能力。 　　一、实践教学改革必要性 　　（一）现有教材内容安排不合理 　　目前，国内开设《酒店财务会计》课程院校较少，所选用教材主要注重理论阐述，缺乏配套实践性练习。部分教材与酒店行业实际严重脱节，不能为学生与酒店行业之间架起一座“桥梁”，更谈不上能利用所学指导实践。时至今日，更有部分教材内容没有按最新《企业会计准则》与最新会计科目设置，导致教材内容已经跟不上酒店行业发展要求，同时，造成教学上极大困难。 　　（二）现有课程体系重理论、轻实践 　　目前，已有教材更偏重理论介绍，而缺乏必要实践训练，由此导致该课程体系不能从市场出发，更无法提升学生动手能力。在授课过程中，理论课程讲述安排大部分课时，而实践教学安排较少，这种种理论、轻实践教学体系域专业性较强《酒店财务会计》课程完全背离，学生对教师理论讲授缺乏兴趣、难以理解与直观感受，在现有课堂上，很少有接触酒店行业基本业务，更谈不上实践操作了。这种教学模式，不能适应酒店领域对会计专业人才需求，更不利于学生能力培养。 　　二、实践课程设计思路 　　《酒店财务会计》实践教学设计思路首先要考虑，在教学模式中，提倡以职业活动为基础，重点培养学生对业务处理能力、对专业知识应用能力等，通过实践训练帮助学生快速理解酒店会计教学中理论知识，提高学生对课程兴趣，锻炼学生实践能力。 　　《酒店财务会计》是以酒店行业客房部、餐饮部、商品流通部、酒吧、健身娱乐部、商务中心等多部门业务活动为导向，以各部门会计核算岗位工作任务为载体，将各部门填制宾客账单、营业日记台账、营业日报表等工作，收银工作，核算收入、成本费用、营业税金等工作，登记记账凭证、会计账簿，编制财务报表等工作任务转化为课程学习基本内容。 　　三、实践课程实施与评价 　　（一）实践课程实施 　　在实践教学环节，分别就酒店行业各类业务活动，包括：客房部、餐饮部、商品流通部、酒吧、健身娱乐部、商务中心等多部门，分项目进行实账训练。在每个项目中，将学生分成若干个小组，将实训室设计为仿真财务会计部门，并备好原始凭证、记账凭证、日记账、总分类账、明细分类账、财务报表、财务专用章、法人章、点钞机、点钞券、计算器、装订机等资料。由部分学生分别扮演前台接待人员、业务经办人员、收银员、出纳、记账人员、财务主管等，部分同学扮演银行、税务部门、供应商、顾客等角色。在整个实践过程中，由老师进行监控，指导学生完成有关业务处理。每个项目结束以后，进行必要岗位轮换。 　　各个项目实践训练完成以后，可以集中开展点钞验钞技能训练、手工账技能训练等操作。学生在完成每一阶段实践训练后，以小组为单位进行经验总结，完成实验报告，不断改进。 　　（二）课程教学评价 　　实践教学完成以后，教师需要对每一位学生学习过程、实践成果、课堂参与程度等情况进行评价，考核学生掌握有关知识、技能程度，主要从平时考勤、课堂表现、项目参与程度、业务熟练程度、沟通协作能力、实践成果质量等方面进行评价；同时，学生也需要对课程内容合理性、知识性等进行总体评价，以促进实践教学推进。 　　四、结束语 　　《酒店财务会计》实践教学体系通过酒店企业客房部、餐饮部、商品流通部、酒吧、健身娱乐部、商务中心等多部门实账操作，能够使学生熟悉酒店领域会计核算流程，掌握基本会计处理技能。以仿真企业为载体，模拟真实财务会计工作环境，激发学生学习动力，大大提高了学生学习参与度。与此同时，为学生学习创设了“真实情境”，在学习理论知识同时，以特定职业角色强化学生实践能力。 希望以上资料对你有所帮助，附励志名言十条： 1、生气，就是拿别人的过错来惩罚自己。原谅别人，就是善待自己。 2、未必钱多乐便多，财多累己招烦恼。清贫乐道真自在，无牵无挂乐逍遥。 3、处事不必求功，无过便是功。为人不必感德，无怨便是德。 4、平安是幸，知足是福，清心是禄，寡欲是寿。 5、人之心胸，多欲则窄，寡欲则宽。 6、宁可清贫自乐，不可浊富多忧。 7、受思深处宜先退，得意浓时便可休。 8、势不可使尽，福不可享尽，便宜不可占尽，聪明不可用尽。 9、滴水穿石,不是力量大,而是功夫深。 10、必须不断汲取专业知识但不要以专家自居以专家自居的想法会损害产生新思想、运用新思想的能力。