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5.1植物营养的内容与领域 1 一、植物营养的概念 1）植物营养（ plant nutrient） 植物体从外界环境中吸取其生长发育所需要的物 质幵用以维持其生命活动 ，即称为植物营养。 2）营养元素（ nutrient element） 植物体用于维持正常新陈代谢完成生命周期所需 的化学元素。 2 3 ）植物营养学 研究植物营养与施肥的科 学。 即研究植物对营养物质的 吸收、运输、转化和利用 的规律，及植物与外界环 境之间物质与能量交换的 科学。 营养作用 营养物质和 营养物质 植物 环境 吸收 运输 转化 利用 能量交换 3 主要任务：阐明植物体与外界环境之间营 养物质交换和能量交换的具体过程，以及体内 营养物质运输、分配和能量转化的规律，并在 此基础上通过施肥手段为植物提供充足的养分， 创造良好的营养环境，或通过改良植物遗传特 性的手段调节植物体的代谢，提高植物营养效 率，从而达到明显提高作物产量和改善产品品 质的目的。 简单来说，就是以植物营养原理为理论基础， 以施肥或改良植物营养遗传特性为手段，达到 高产、优质和高效的目的。 4 二、植物营养学的主要研究领域 植物营养学 植 植植植 肥 植 质根 植 植 植 物 物物物 料 物 循际 物 物 矿质营养生理学 物 矿 土土土 学 营 环微 营 矿 矿 质 壤壤壤 与 养 及生 养 质 逆境营养生理学 质