高中化学超详细必修二《乙酸》教学设计（超全面）.docx

《乙酸》教师行为学生学习活动设计意图（一）新课导入1. 糖醋鱼， 松鼠桂鱼， 香甜可口，酸酸地，讲述醋文化， 让学生感受化学自古 以来就与生活息 息相关，激发学习兴趣看得人直流口水，你知道他们地美味离不开一种重要地调料，为什么吗？2. 醋地来源（ PPT展示）3. 两千多年来 , 食醋把我们地生活调理地 有滋有味 《 乙 酸 》 教师行为 学生学习活动 设计意图 （一）新课导入 1. 糖醋鱼， 松鼠桂鱼， 香甜可口， 酸酸地， 讲述醋文化， 让学 生感受化学自古 以来就与生活息 息相关，激发学习 兴趣 看得人直流口水， 你知道他们地美味离 不开一种重要地调料，为什么吗？ 2. 醋地来源（ PPT展示） 3. 两千多年来 , 食醋把我们地生活调理地 有滋有味 , 为食醋中地哪种成分地功劳 呢 ? 了解醋地来源 思考并回答：乙酸 （二）知识点一：乙酸物理性质、结构 1. 观察乙酸 ( 颜色、状态、气味 乙酸地物理性质 2. 展示乙酸地球棍模型 ) ，并总结 归纳：无色刺激性气味液 体，熔点 16.6 ℃，低于 16.6 ℃时就凝结成冰状晶 体，所以无水乙酸又称冰 醋酸；乙酸易溶于水与酒 精； 乙酸地球棍模型， 让学生有一个感 性认识，进而顺理 成章地写出乙酸 地分子式、结构 式、结构简式 【板书】 一、物理性质 二、结构 1) 分子式： 认真观察，将球棍模型传 给其他同学；通过球棍模 型写出乙酸地分子式，结 构式，结构简式 C2H4O2 H | O | H— C — C — O— H | H 2) 结构式： 3) 结构简式： CH3COOH 4) 官能团为羧基：— COOH （三）知识点二：乙酸化学性质 【过渡】 生活中，醋酸可以除去水垢，利用了乙酸 地什么性质呢？ 酸地通性？ 【板书】 三、化学性质 酸性 回顾酸地通性 酸地通性学生初 中就已经掌握， 非 常熟悉；通过回顾 酸性，有效降低了 学习难度，学生可 1）、乙酸地酸性 （断 O－ H 键） - + ①使紫色石蕊试液变红 CH3 COOH CH 3COO+ H 名师归纳总结——大肚能容，容学习困难之事，学习有成 第 1 页，共 4 页 ②与活泼金属反应Mg+2CH3COOH以很轻松地掌握乙酸地酸性；＋(CH3COO2)MgH2↑③ 与金属氧化物反应CuO＋2CH3COOH (CH3COO2)Cu＋ H ②与活泼金属反应 Mg+2CH3COOH 以很轻松地掌握 乙酸地酸性； ＋ (CH3COO2)Mg H2↑ ③ 与金属氧化物反应 CuO＋2CH3COOH (CH3COO2)Cu＋ H2O ④与碱反应 NaOH＋ CH3COOH CH3COON＋a H2O ⑤与部分盐反应 2CH3COO＋H Na2CO3 2CH3COON＋a H2O＋CO2↑ 碳酸 酸性 : 乙酸 （根据强酸制弱酸） 【设问】烧鱼时常加醋并加点 酒，这样鱼地味道就变得无腥、香醇 【板书】 2） 酯化反应 通过酯化反应过 程机理地探究， 助学生准备理解 酯化反应； 阅读 76 页内容 听讲，笔记，理解何为酯 化反应 帮 【讲述】 酯化地过程（反应机理） 【可能一】 a、 O O CH 3 — C— O— C 2 H 5 + H 2 O 浓 H SO CH 3 — C— OH+H — O— C 2H 5 【可能二】 b、 O O CH 3 — C— O— C 2 H 5 + H 2 O 浓H SO CH 3 — C— O— H+HO — C2 H5 O O 浓 H SO 18 CH 3 — C— OH+H — O— C 2H 5 18 CH 3 — C— O— C 2 H 5 + H 2 O 同位素示踪法 酸脱羟基、醇脱氢 ！ 实质： 【板书】实质：酸脱羟基、醇脱氢 反应类型：酯化反应、取代反应、可逆反应 （四）实验探究 1、演示实验：乙酸乙醇地酯化反应 认真观察实验操作，记录 实验现象； 现象：在饱与碳酸钠液面 上有无色透明地油状液体 生成；可闻到香味； 通过实验现象地 描述与实验结果 地分析，培养了学 生地语言表达能 力、分析问题解决 问题地能力与归 纳总结地能力； 2、思考 A、试剂加入顺序： 名师归纳总结——大肚能容，容学习困难之事，学习有成 第 2 页，共 4 页 B、浓硫酸地作用：C、加热地目地 :D 、得到地产物中地主要杂质： E、饱与碳酸钠溶液地作用： B、浓硫酸地作用： C、加热地目地 : D 、得到地产物中地主要杂质： E、饱与碳酸钠溶液地作用： F、导管地作用： G、碎瓷片地作用： 【板书】 实验注意事项： A、试剂加入顺序：乙醇→浓硫酸→乙酸 B、浓硫酸地作用：催化剂，吸水剂 小组讨论分析，小组代表 发言 酯化反应为本节 课地重点难点， 演 示实验更能加深 理解；并结合酯化 反