良品铺子战略分析与未来发展策略建议.pdfVIP

良品良品铺铺子子战战略略分分析析与与未未来来发发展展策策略略建建议议 [摘要摘要]从武汉市一家只有六十多种零食的小店，历经十四年的经营发展，良品铺子已经成长为国内休闲零食行业的领军 者。文章首先通过对良品铺子的发展背景进行描述，运用波特五力模型对相关行业进行分析，其次对新零售高端战略布局及 企业的优劣势进行分析研究，对上市之后的发展策略提出了意见和建议。 [关键关键词词] 良品铺子，休闲零食，高端战略 1 引言引言 由于生产力在进步，人们的消费水平逐步提高，休闲零食被越来越多不同年龄段人群所欢迎。良品铺子依托互联网和实 体店建立起来的品牌效应为其获得了大批忠实顾客，深受全国消费者的喜爱。 2 良品良品铺铺子子发发展展背背景景 良品铺子以卖坚果起家，主要从事休闲食品的研发、采购、销售和营销，上市后更名为良品铺子股份有限公司。 2007年夏天，良品铺子创立还不足一周年，号称“火炉”的江城武汉迎来了酷热难熬的漫漫长夏。街头寥寥无人，良品铺 子门可罗雀销量江河日下，员工离职率上升，公司出现经营危机。不久后，良品铺子门店前堆满了从海南三亚长途运来的椰 子。那个时候海南的椰子还很少见，营业额逐步攀升。“椰风行动”让公司渡过了开业以来最大的困境。吸取了从前的经验教 训，如今的良品铺子不断丰富着零食种类，夏季热销什锦酸奶果粒、冷饮、绿豆糕、果冻等，冬季则上新脆冬枣等应季零 食，每个月都会上新不同种类的新产品，不断更新换代给消费者带来全新的口感。2016年夏季，第一家全品类零食专卖店 在武汉开业，全年店内人来人往，已然没有了明显的淡季。经历艰苦的初创期后，创始人杨红春和张国强将目光放在了武汉 以外的城市。在南昌、长沙、郑州等城市街头，越来越多的人看到了良品铺子的身影。无论其版图如何扩张，良品铺子始终 坚守“深耕华中，辐射全国”的理念，武汉永远是公司的战略大本营，截至2020年，良品铺子在武汉的门店超过800家，覆盖 了核心商业圈到社区门店，是众多消费者认定的零食王国。如今的良品铺子线下拥有超2200家门店，线上商城有京东、天 猫、淘宝、当当、良品铺子APP五大平台，为广大消费者提供多达1400多种美食，涉及12个类别，拥有会员8000多万，线 上线下全面开花，基本实现同款同价。 3 行业行业分分析析——波特波特五五力力模模型型 其一，现有竞争者——影响力较强。目前休闲零食行业形成了以良品铺子、百草味、三只松鼠为首，其他企业不断追赶 的发展态势。三家龙头企业势均力敌，发展稳定。三只松鼠线上起家，主打特色化服务体验，品牌运营能力强。百草味线下 起家，后放弃线下转战电商渠道，具有出色的线上爆品打造能力。良品铺子线下起家，紧接着布局线上线下相互助力的终 端网路，实行全渠道营销。休闲零食种类多种多样，同质化严重，目前没有一个品牌占有12%以上的市场份额，行业内竞争 激烈。其二，潜在进入者——影响力适中。截至2020年3月，我国网络用户的数量已经超过9亿人，由于互联网的普及，线 上零售用户规模趋于稳定 来源于《中国互联网络发展状况统计报告》……由于品牌、技术壁垒的存在，高端零食零售商新进入门槛较高。其三， 替代品的威胁——影响力较大。近年来，电子商务日趋成熟，传统离线市场与线上业务交叉渗透，休闲零食可替代性相对较 强，市场竞争日益激烈。其四，供应商的议价能力——影响力适中。为了保证产品的质量，良品铺子对原材料供应商和零食 加工厂的选择非常谨慎，80%的加工厂需经过公司的整改，不仅如此，良品铺子会尽可能高程度参与食品的生产、加工和全 流程管控，以期给消费者呈现食品最完美的味道。但良品铺子并未有自己的工厂，这种“贴牌＋销售”的模式，无法触及产品 的生产端，与供应商的议价能力略显不足。其五，顾客的议价能力——影响力强。由于线上休闲零食电商和线下实体店众 多，顾客的选择很多，转换购买的成本很低，市场竞争异常激烈。 4 企业企业SWOT分析分析 4.1 优势（S ） 首先，休闲零食企业通常轻资产低利润高周转，薄利润促使企业必须加快存货周转速度，提高供应链管控能力。良品铺 子分期对商品的销售与供应量进行分析预测，灵活地根据销量核定采购量，存货周转率大幅提高。年报数据显示，良品铺子 2018年的存货周转率6.45 ，2019年6.25 ，远远高于三只松鼠、百草味等企业。其次，良品铺子在研发环节投入增幅明显。 2019年良品铺子研发费用2736万元，比2018年增长了31.